Resepi Sayur Taugeh Chicken Rice Shop: Sedap & Mudah!
Siapa yang tak kenal Chicken Rice Shop? Restoran popular ini terkenal dengan nasi ayamnya yang sedap, tetapi tahukah anda bahawa sayur taugeh mereka juga antara menu kegemaran ramai? Tekstur taugeh yang rangup dan sos yang berperisa menjadikan ia hidangan sampingan yang sempurna. Jadi, jom kita cuba cipta sendiri resepi sayur taugeh Chicken Rice Shop di rumah! Lebih jimat dan sedap ikut citarasa sendiri!
Bahan-bahan:
- 250g taugeh, dibersihkan dan dibasuh
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dihiris nipis (boleh kurangkan atau tambah ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar minyak masak
- Sos:
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/4 sudu kecil serbuk cili (opsyen, untuk menambahkan kepedasan)
- 1 sudu besar air
- 1 batang daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Tumis bawang putih dan cili merah sehingga naik bau.
- Masukkan taugeh: Masukkan taugeh ke dalam kuali. Gaul rata dan masak selama 2-3 minit sehingga taugeh sedikit layu tetapi masih rangup. Jangan terlalu lama masak taugeh, nanti jadi lembik!
- Masukkan sos: Masukkan semua bahan sos ke dalam kuali. Gaul sebati dan masak selama 1-2 minit sehingga sos pekat dan melekat pada taugeh. Kacau sentiasa supaya sos tidak hangus.
- Hias dan hidangkan: Angkat dan hidangkan sayur taugeh panas-panas. Hiaskan dengan daun bawang yang telah dihiris.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik, anda boleh menambah sedikit minyak bijan ke dalam sos.
- Sesuaikan rasa sos mengikut citarasa anda. Jika anda suka rasa masin, boleh tambah sedikit kicap. Jika anda suka rasa manis, boleh tambah sedikit gula.
- Selain hidangan nasi ayam, sayur taugeh ini juga sesuai dimakan bersama dengan pelbagai jenis makanan lain seperti nasi goreng, mee goreng, atau sebagai hidangan sampingan untuk lauk-pauk lain.
Variasi Resepi:
- Sayur Taugeh Udang: Gantikan ayam dengan udang untuk menghasilkan variasi yang lebih sihat dan lazat.
- Sayur Taugeh Ayam: Tambahkan hirisan ayam yang telah digoreng atau direbus untuk menambah protein.
Dengan resipi mudah ini, anda boleh menikmati sayur taugeh yang sama sedapnya seperti di Chicken Rice Shop, tanpa perlu keluar rumah! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #sayurtaugeh #chickenshop #resepi #masakanmalaysia #mudah #sedap
