Sotong Rebus Serai: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Sotong rebus serai merupakan hidangan laut yang mudah, cepat, dan lazat. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan tetamu yang datang berkunjung. Rasa manis sotong yang digandingkan dengan aroma serai yang wangi pasti mengujakan selera makan anda. Resepi ini amat sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun mereka yang sudah berpengalaman. Jom kita lihat resepi mudah dan langkah-langkah penyediaannya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- 3 batang serai, diketuk
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- Air secukupnya
- Sedikit minyak masak
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Rempah
- Panaskan minyak masak dalam periuk.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cili merah dan halia sehingga naik bau dan sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Serai dan Sotong
- Masukkan serai yang telah diketuk dan tumis sebentar.
- Masukkan sotong dan gaul rata.
Langkah 3: Tambah Perasa dan Air
- Tambahkan sos ikan, gula dan garam. Gaul sebati.
- Tuangkan air secukupnya sehingga sotong tenggelam. Jangan terlalu banyak air, cukup untuk merebus sotong.
Langkah 4: Rebus Sotong
- Rebus sotong sehingga empuk dan masak, lebih kurang 5-7 minit. Jangan terlalu lama merebus sotong supaya ia tidak liat.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan sotong rebus serai panas-panas. Hidangan ini sedap dimakan begitu sahaja atau boleh dimakan bersama nasi putih.
Petua untuk Sotong Rebus Serai yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Gunakan sotong segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama merebus sotong supaya ia kekal lembut dan tidak liat.
- Boleh juga ditambah daun limau purut untuk aroma yang lebih wangi.
- Anda juga boleh menambah bahan lain seperti tomato, cendawan atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
Variasi Resepi Sotong Rebus Serai:
- Sotong Rebus Serai Pedas: Tambahkan lebih banyak cili dan cili padi untuk kepedasan yang lebih kuat.
- Sotong Rebus Serai Masam Manis: Tambahkan sedikit cuka untuk rasa masam yang menyegarkan.
- Sotong Rebus Serai Berlada: Tambahkan sedikit serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih kompleks.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika ada sebarang pertanyaan. #sotongrebus #resepisotong #masakanmalaysia #resepisedap #mudahdansedap #masakanrumah
