Sotong Kurita Goreng Tepung: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Ketagih!
Hai penggemar makanan laut! Hari ini kita akan berkongsi resepi sotong kurita goreng tepung yang mudah, sedap dan pasti akan membuatkan anda ketagih. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk dijadikan hidangan sampingan atau snek yang lazat. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Sotong kurita segar: Lebih kurang 500 gram, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang disukai. Pastikan sotong kurita segar untuk rasa yang terbaik!
- Tepung gandum: 2 cawan (boleh digantikan dengan tepung bestari untuk tekstur yang lebih rangup)
- Tepung jagung: 1/2 cawan (membantu menghasilkan tekstur yang rangup dan garing)
- Serbuk kunyit: 1 sudu teh (untuk warna dan aroma yang lebih menarik)
- Garam: 1 sudu kecil (atau mengikut citarasa)
- Lada putih: 1/2 sudu kecil (atau mengikut citarasa)
- Bawang putih (kisar): 1 sudu besar (untuk menambah aroma dan rasa)
- Telur: 1 biji (untuk mengikat tepung dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut)
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Cara-cara Penyediaan:
- Persediaan Sotong Kurita: Bersihkan sotong kurita dengan teliti. Buang bahagian yang tidak diperlukan dan potong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng. Anda boleh potong kepada bentuk cincin, jalur atau kepingan kecil.
- Campuran Tepung: Dalam satu bekas yang besar, gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, lada putih dan bawang putih kisar. Gaul sebati sehingga semua bahan-bahan sebati.
- Masukkan Telur: Pecahkan telur ke dalam campuran tepung dan kacau sehingga sebati. Jangan terlalu cairkan adunan. Adunan perlu pekat dan melekat pada sotong kurita.
- Salut Sotong Kurita: Masukkan sotong kurita ke dalam adunan tepung dan gaulkan sehingga semua sotong kurita disalut dengan rata.
- Proses Menggoreng: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Masukkan sotong kurita yang telah disalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali untuk memastikan sotong kurita masak sekata.
- Toskan Minyak: Setelah masak, angkat sotong kurita dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, anda boleh salut sotong kurita dua kali dengan adunan tepung.
- Gunakan minyak yang cukup panas untuk memastikan sotong kurita masak dengan sempurna dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Jangan terlalu lama menggoreng sotong kurita untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Hidangkan sotong kurita goreng tepung panas-panas bersama sos cili, mayonis atau sos pencicah kegemaran anda.
Kesimpulan:
Resepi sotong kurita goreng tepung ini mudah dan cepat disediakan. Rasanya yang lazat dan rangup pasti akan membuatkan anda ketagih! Cuba resipi ini hari ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah! Selamat mencuba!
