Resepi Bihun Sup Udang: Sedap, Mudah & Menyihatkan!
Ingin menikmati hidangan bihun sup udang yang sedap, mudah, dan menyihatkan tanpa perlu bersusah payah? Artikel ini menyediakan resepi lengkap dan mudah diikuti, sesuai untuk penggemar masakan Melayu dan juga mereka yang baru nak belajar memasak! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan bihun sup udang yang menyelerakan:
- Udang: 250 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang kering juga, tapi rasa akan berbeza sedikit)
- Bihun: 200 gram bihun jagung atau bihun beras, direndam hingga lembut
- Air: 6 cawan air
- Kicap cair: 2 sudu besar (ikut citarasa)
- Garam: Secubit (ikut citarasa)
- Gula: 1 sudu kecil (ikut citarasa)
- Serbuk perasa: 1 sudu kecil (jika suka)
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris halus
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Sayuran:
- Lobak merah: 1 biji kecil, dihiris nipis
- Sawi: 100 gram, dipotong
- Cili api: 2-3 biji (hiris serong, ikut citarasa)
- Bawang daun: 3 batang, dihiris
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan cili padi jika suka.
- Masukkan udang dan kacau sehingga udang berubah warna.
- Tuang air ke dalam periuk. Tambahkan kicap cair, garam, dan gula. Rasa dan adjust mengikut citarasa. Masukkan serbuk perasa jika digunakan.
- Didihkan sup. Kemudian, masukkan lobak merah. Biarkan ia sedikit lembut.
- Masukkan bihun yang telah direndam. Kacau perlahan supaya bihun tidak melekat.
- Masukkan sawi dan cili api (jika menggunakan). Masak sehingga sayur layu.
- Taburkan bawang daun sebelum dihidangkan.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit hirisan lemon atau limau nipis sebelum dihidangkan.
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih ummph!
- Anda boleh menyesuaikan jenis dan kuantiti sayuran mengikut citarasa anda. Coba tambah cendawan butang atau sayur-sayuran lain.
- Jangan masak bihun terlalu lama, supaya ia tidak menjadi lembik dan hancur.
Kesimpulan:
Resepi bihun sup udang ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia juga merupakan hidangan yang menyihatkan dan sesuai untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini menjadi resepi kegemaran keluarga anda!
