Resepi Bingka Roti Kukus Tanpa Telur: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin menikmati kelembutan bingka roti kukus tanpa perlu menggunakan telur? Resepi ini sesuai untuk anda! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan bingka roti kukus yang sedap, lembut, dan meleleh di mulut tanpa perlu risau tentang telur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 200ml santan pekat
- 150gm gula pasir (boleh dikurangkan mengikut citarasa)
- 100ml air
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- 1/4 cawan kismis (pilihan)
Langkah-langkah:
-
Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Langkah ini penting untuk memastikan adunan ringan dan lembut. Jangan skip!
-
Dalam bekas berasingan, satukan santan pekat, gula pasir, air, minyak masak dan esen vanilla (jika guna). Gaul rata sehingga gula larut sepenuhnya.
-
Masukkan campuran tepung yang telah diayak ke dalam campuran santan secara berperingkat. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama menguli adunan, cukup sekadar sebati. Ini untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
-
Masukkan kismis (jika guna) dan gaul rata.
-
Panaskan pengukus terlebih dahulu. Sapukan sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan bingka melekat.
-
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
-
Kukus selama 25-30 minit atau sehingga masak. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bingka menjadi terlalu garing di bahagian atas. Anda boleh cucuk dengan lidi untuk memastikan ia masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka sudah masak.
-
Biarkan bingka sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua untuk Bingka Roti Kukus yang Sempurna:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan untuk mengelakkan bingka menjadi lembik.
- Biarkan bingka sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan ia hancur.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain! Anda boleh menambah hirisan pisang, jagung, atau bahan-bahan lain yang anda suka.
Kata Kunci SEO:
resepi bingka roti kukus, bingka roti kukus tanpa telur, resepi bingka, bingka lembut, bingka mudah, kuih tradisional melayu, resepi kuih, cara buat bingka, bingka roti, resepi tanpa telur
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menghasilkan bingka roti kukus yang lembut dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
