Talam Gula Merah Chef Asma: Resepi Mudah & Sedap
Suka dengan kuih tradisional yang sedap dan mudah dibuat? Talam Gula Merah Chef Asma adalah pilihan yang tepat! Resepi ini diadaptasi daripada resipi popular Chef Asma, terkenal dengan kemudahan dan kesedapannya. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan talam gula merah yang lembut, licin, dan tentunya, menyelerakan! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat talam gula merah yang lazat ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak.
Untuk Bahagian Gula Merah:
- 250gm gula merah, dipotong kecil-kecil
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu makan tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
Untuk Bahagian Tepung:
- 2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1 liter santan cair
- 1/2 cawan air
- Pewarna makanan (pilihan, bagi yang suka warna lebih menarik)
Cara-cara Memasak Talam Gula Merah:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Menyediakan Bahagian Gula Merah:
- Didihkan gula merah, santan pekat, dan air dalam periuk sehingga gula merah larut sepenuhnya.
- Masukkan garam dan kacau rata.
- Masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga kuah menjadi pekat. Angkat dan ketepikan.
Menyediakan Bahagian Tepung:
- Satukan tepung beras, tepung jagung, dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan santan cair dan air secara perlahan-lahan sambil diaduk sehingga adunan sebati dan tiada ketulan.
- Tambahkan pewarna makanan (jika digunakan) dan kacau rata.
Membakar Talam Gula Merah:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
- Sapukan sedikit minyak pada loyang.
- Tuangkan adunan tepung ke dalam loyang, diikuti dengan adunan gula merah. Jangan kacau kedua-dua adunan.
- Bakar selama 45-60 minit, atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memastikan ia masak sepenuhnya.
- Sejukkan sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua & Tips untuk Talam Gula Merah yang Sempurna:
- Gunakan gula merah yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan adunan tepung dan gula merah tidak bercampur untuk mendapatkan lapisan yang cantik.
- Jangan buka oven terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan adunan daripada menjadi lembik.
- Talam Gula Merah Chef Asma ini lebih sedap dimakan pada suhu bilik.
Kesimpulan:
Dengan resipi Talam Gula Merah Chef Asma yang mudah dan ringkas ini, anda boleh menyediakan kuih tradisional yang lazat untuk seisi keluarga. Jangan ragu-ragu untuk mencubanya! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
