Resepi Biskut Cranberry Azlita: Masam Manis yang Menawan
Berikut adalah resepi biskut cranberry yang diilhamkan oleh resipi popular Azlita, dengan sentuhan masam manis yang pasti membuat anda ketagih! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk pembuat biskut yang berpengalaman dan juga pemula. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang lembut!)
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 400g tepung gandum (ayak untuk hasil yang lebih ringan)
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 200g cranberry kering (boleh diganti dengan kismis atau ceri kering)
Cara Membuat:
-
Langkah Pertama: Gaulkan Mentega dan Gula. Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan. Ini adalah kunci untuk biskut yang lembut dan rangup. Gunakan mixer tangan atau stand mixer untuk memudahkan kerja.
-
Masukkan Telur: Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adunan mentega dan gula. Gaul rata sehingga sebati.
-
Masukkan Bahan Kering: Ayakkan tepung gandum, baking powder, dan garam. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan, sambil digaul perlahan-lahan. Jangan terlalu banyak menguli.
-
Campurkan Cranberry: Masukkan cranberry kering ke dalam adunan dan gaul sebati.
-
Bentuk Biskut: Bentukkan adunan menjadi bebola kecil, lebih kurang sebesar bola ping pong. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak, tinggalkan sedikit ruang di antara setiap biskut.
-
Bakar: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C (320°F) selama 15-20 minit, atau sehingga biskut sedikit perang keemasan di tepi. Masa pembakaran bergantung pada ketuhar masing-masing.
-
Sejukkan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas dulang sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Petua dan Trik:
- Mentega Suhu Bilik: Pastikan mentega benar-benar pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan Terlalu Uli: Menguli adunan terlalu lama akan menghasilkan biskut yang keras.
- Suhu Ketuhar: Setiap ketuhar berbeza. Pantau biskut semasa dibakar dan sesuaikan masa pembakaran jika perlu.
- Variasi: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kacang-kacangan, coklat cip, atau kulit oren untuk memberi kelainan pada resepi ini.
Kenapa Resepi Ini Sangat Popular?
Resepi biskut cranberry ini mudah, cepat dan menghasilkan biskut yang sedap. Gabungan rasa manis dan masam dari cranberry membuatkan ia ketagihan! Ia sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis, sama ada hari raya, sambutan hari lahir atau sekadar minum petang bersama keluarga.
Kata kunci: resepi biskut cranberry, biskut cranberry azlita, biskut raya, biskut masam manis, resepi mudah, resepi biskut raya simple, kuih raya, resepi kuih raya
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan biskut cranberry yang lazat dan mengagumkan! Selamat mencuba!
