Resepi Biskut Makmur Susu: Rangup, Lemak dan Menyelerakan!
Ramai yang sukakan biskut makmur, kan? Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, ditambah dengan rasa manis yang cukup, memang cukup menyelerakan. Hari ini, kita akan kongsikan resepi biskut makmur susu yang pasti buat anda teruja untuk mencubanya sendiri! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak mencuba membuat biskut raya. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g mentega, di lembutkan (penting! Mentega yang lembut akan menghasilkan biskut yang lebih gebu)
- 100g susu pekat manis (boleh juga gunakan susu cair, tetapi kuantiti perlu dilaraskan)
- 1 biji kuning telur
- 450g tepung gandum (boleh tambah sedikit jika adunan terlalu lembik)
- 1/2 sudu teh esen vanila (untuk menambahkan aroma yang lebih wangi)
- 1/2 sudu teh garam
- Topping: Bijan putih atau hitam, atau kacang badam yang dihiris
Cara-cara penyediaan:
- Pukul mentega: Dalam bekas yang besar, pukul mentega yang telah di lembutkan sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan biskut yang lebih ringan.
- Masukkan susu pekat: Masukkan susu pekat manis dan kuning telur. Pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan bahan kering: Masukkan tepung gandum, esen vanila, dan garam secara beransur-ansur. Gaul rata menggunakan spatula atau tangan sehingga adunan menjadi doh yang tidak melekat. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga sebati.
- Bentuk biskut: Bentuk doh menjadi bebola-bebola kecil, saiz mengikut citarasa anda. Tekan sedikit di bahagian tengah setiap bebola untuk membentuk sedikit lekuk.
- Taburkan topping: Taburkan bijan atau kacang badam yang telah dihiris di atas biskut.
- Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 minit, atau sehingga biskut masak sekata dan keperangan. Tips: Pantau biskut semasa membakar untuk mengelakkan ia hangus.
- Sejukkan: Keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Petua untuk Biskut Makmur yang Sempurna:
- Pastikan mentega benar-benar lembut untuk menghasilkan tekstur biskut yang lebih gebu.
- Jangan uli adunan terlalu lama, cukup sehingga sebati.
- Gunakan oven yang sesuai dan pantau suhu semasa membakar.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk biskut makmur yang lebih menarik dan sedap.
- Kismis: Menambah tekstur dan rasa yang berbeza.
- Badam cincang: Untuk rasa dan tekstur yang lebih rangup.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil biskut makmur anda dengan kami! #biskutmakmur #resepiraya #biskutraya #resepisusu #raya2024 #kuihramaidan
