Resepi Biskut Raya Guna Tepung Kastard: Sedap, Rangup & Mudah!
Ramadan dah nak dekat! Mesti ramai dah mula fikir nak buat biskut raya apa kan? Tahun ni, jom cuba resepi biskut raya guna tepung kastard! Teksturnya yang lembut dan rangup, dijamin buat seisi keluarga jatuh cinta. Tak perlu risau, resepi ni sangat mudah, sesuai untuk beginner pun!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 125g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanila
- 250g tepung kastard
- 50g tepung gandum (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
Tips: Pastikan mentega betul-betul lembut supaya senang nak digaul. Gunakan gula halus untuk tekstur biskut yang lebih halus dan lembut.
Cara-cara membuat biskut raya tepung kastard:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas, pukul mentega dan gula halus hingga kembang dan pucat. Gunakan mixer atau pukul guna tangan pun boleh, cuma perlukan sedikit usaha yang lebih.
- Masukkan telur dan esen vanila: Masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung: Ayak tepung kastard dan tepung gandum bersama serbuk penaik. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega tadi. Gaul rata sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Jangan terlalu lama menguli, nanti biskut jadi keras.
- Bentuk biskut: Bentukkan doh mengikut citarasa anda. Boleh bentuk bulat, segi empat, atau apa-apa bentuk yang anda suka. Gunakan acuan biskut pun boleh! Kreatif sikit!
- Bakar biskut: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan perang keemasan. Tips: Masa membakar bergantung pada oven masing-masing, jadi sentiasa pantau biskut anda.
- Sejukkan biskut: Keluarkan biskut dari oven dan sejukkan di atas redai sehingga sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Petua untuk Biskut Raya Sempurna:
- Suhu oven: Oven setiap rumah berbeza. Jika biskut cepat hangus, kurangkan suhu oven sedikit.
- Masa membakar: Pantau biskut sepanjang masa. Jangan biarkan biskut terlalu lama di dalam oven, nanti biskut akan menjadi keras dan kering.
- Penyimpanan: Simpan biskut dalam bekas kedap udara di tempat yang kering dan sejuk untuk mengekalkan kerangupan biskut.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambahkan variasi pada resepi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk biskut yang lebih menarik dan sedap.
- Badam cincang: Untuk tekstur yang lebih rangup dan rasa yang lebih kaya.
- Pewarna makanan: Untuk biskut yang berwarna-warni dan menarik.
Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya Aidilfitri! Semoga resepi biskut raya guna tepung kastard ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #biskutraya #resepiraya #tepungkastard #raya2024 #kuihraya
