Resepi Biskut Snow Almond Azlina Ina: Panduan Lengkap & Petua Keberhasilan
Ramai yang menggemari biskut snow almond yang rangup dan lemak manis. Resepi daripada Azlina Ina khususnya, sentiasa menjadi pilihan ramai kerana hasilnya yang memuaskan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat biskut snow almond yang sempurna, beserta beberapa petua untuk mencapai kejayaan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat biskut snow almond mengikut resepi Azlina Ina:
- 125g mentega, di lembutkan (Pastikan mentega benar-benar lembut, ini akan memudahkan proses pengadunan)
- 100g gula halus (Gula halus memberikan tekstur yang lebih halus pada biskut)
- 1 biji telur gred A (Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik)
- 250g tepung gandum (ayak tepung sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan)
- 100g almond slice (Pastikan almond slice berkualiti baik dan rangup)
- Sedikit garam (Garam membantu menonjolkan rasa manis biskut)
Langkah-langkah Penyediaan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas, pukul mentega yang telah dilembutkan dan gula halus sehingga kembang dan pucat. Proses ini amat penting untuk mendapatkan tekstur biskut yang lembut dan rangup. Gunakan mixer elektrik atau pengadun tangan untuk memudahkan proses.
- Masukkan telur: Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati. Pastikan adunan sebati sepenuhnya sebelum ke langkah seterusnya.
- Masukkan tepung dan garam: Masukkan tepung gandum yang telah diayak dan sedikit garam. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Elakkan menguli terlalu lama.
- Masukkan almond slice: Akhir sekali, masukkan almond slice dan gaul sebati.
- Bentuk dan bakar: Bentukkan doh menjadi bentuk bulat kecil (lebih kurang 1cm diameter) atau bentuk lain mengikut citarasa. Susunkan biskut pada dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Proses pembakaran: Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut berwarna perang keemasan. Pantau biskut semasa proses pembakaran untuk memastikan ia tidak hangus. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan.
Petua Keberhasilan:
- Suhu oven: Pastikan suhu oven betul-betul tepat. Suhu yang terlalu tinggi boleh menyebabkan biskut hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Ketebalan biskut: Jangan buat biskut terlalu tebal, kerana ia akan menyebabkan biskut tidak masak sekata.
- Masa pembakaran: Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan. Pantau biskut dengan teliti.
- Penyimpanan: Simpan biskut yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran dan keranggupan.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambahkan sentuhan peribadi pada resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk rasa yang lebih coklat dan menarik.
- Kismis: Untuk rasa masam-manis yang unik.
- Badam cincang: Selain daripada almond slice, badam cincang juga boleh digunakan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan petua-petua yang diberikan, anda pasti berjaya menghasilkan biskut snow almond yang rangup dan lazat seperti resepi Azlina Ina. Selamat mencuba!
