Resepi Biskut Suji Badam Asmah Laili: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang tercari-cari resepi biskut raya yang unik dan sedap, kan? Kali ini, kita akan kongsikan resepi Biskut Suji Badam Asmah Laili yang terkenal dengan teksturnya yang rangup dan rasa badam yang menyelerakan. Resepi ini diadaptasi daripada resepi popular, tetapi kami telah menambah beberapa tips dan trik untuk memastikan kejayaan anda dalam menghasilkan biskut raya yang sempurna!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut suji badam yang menyelerakan ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan:
- 250g tepung suji
- 125g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1/4 sudu teh garam
- 50g badam, dihiris halus (boleh digantikan dengan badam cincang)
- 1 sudu besar susu tepung (pilihan, untuk menambah rasa dan tekstur yang lebih lemak)
Cara-cara membuat Biskut Suji Badam Asmah Laili:
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik:
Langkah 1: Gaulkan Bahan-bahan Kering
- Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung suji dan garam. Ayakan memastikan adunan lebih lembut dan halus.
- Masukkan susu tepung (jika guna) dan gaul sebati.
Langkah 2: Pukul Mentega & Gula
- Dalam mangkuk berasingan, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula halus sehingga kembang dan pucat. Pukul sehingga adunan menjadi ringan dan berkrim untuk biskut yang lebih rangup.
Langkah 3: Gabungkan Adunan Basah & Kering
- Pecahkan telur dan masukkan esen vanilla ke dalam adunan mentega dan gula. Pukul sebati.
- Secara beransur-ansur, masukkan adunan tepung suji ke dalam adunan mentega. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan, cukup sehingga sebati untuk mengelakkan biskut menjadi keras.
Langkah 4: Masukkan Badam & Bentukkan Biskut
- Akhir sekali, masukkan badam hiris dan gaul rata.
- Gunakan piping bag atau sudu untuk membentuk biskut di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Bentuk biskut mengikut citarasa anda. Anda boleh membentuknya bulat, panjang, atau apa sahaja bentuk yang anda suka!
Langkah 5: Bakar Biskut
- Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga keperangan. Pantau biskut semasa membakar untuk memastikan ia tidak hangus.
- Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
Tips & Trik untuk Kejayaan:
- Pastikan mentega benar-benar lembut untuk memudahkan proses pemukulan dan menghasilkan adunan yang berkrim.
- Jangan terlalu lama menguli adunan untuk mengelakkan biskut menjadi keras.
- Pantau oven semasa membakar untuk mengelakkan biskut hangus.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya!
Dengan mengikuti resepi dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan biskut suji badam yang sedap dan rangup untuk dihidangkan pada musim perayaan. Jangan lupa berkongsi hasil masakan anda dengan kami! Selamat mencuba!
