Resepi Black Pepper Sauce Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resipi Black Pepper Sauce yang sedap dan mudah seperti di restoran? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan sos lada hitam yang menyelerakan, diilhamkan oleh kepakaran Azie Kitchen! Resipi ini sesuai untuk penggemar makanan western dan amat sesuai digandingkan dengan pelbagai jenis hidangan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Black Pepper Sauce yang lazat:
- 100g butter: Gunakan butter berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan kaya.
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus: Bawang putih memberikan rasa yang unik dan menyedapkan sos.
- 1 sudu besar tepung gandum: Tepung gandum membantu memekatkan sos.
- 1 cawan susu segar: Susu segar memberikan tekstur yang berkrim dan menyelerakan.
- 1/2 cawan stok ayam/daging: Stok ayam atau daging menambahkan rasa umami yang kaya.
- 2 sudu besar lada hitam kasar, kisar: Lada hitam kasar memberikan rasa pedas yang mantap. Jangan gunakan lada hitam yang sudah kisar halus kerana ia akan kurang beraroma.
- 1/2 sudu kecil garam: Laraskan garam mengikut citarasa anda.
- 1/4 sudu kecil serbuk lada putih: Serbuk lada putih menambahkan sedikit kepedasan dan aroma yang lebih kompleks.
- Sedikit daun parsley, cincang (untuk hiasan): Daun parsley memberikan hiasan yang menarik dan menambah kesegaran.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Black Pepper Sauce yang sempurna:
- Cairkan butter: Dalam sebuah kuali, cairkan butter pada api sederhana.
- Tumis bawang putih: Masukkan bawang putih yang telah dicincang halus dan tumis sehingga wangi. Jangan sampai bawang putih hangus.
- Masukkan tepung gandum: Masukkan tepung gandum dan kacau rata sehingga sebati dengan butter dan bawang putih.
- Masukkan susu dan stok: Secara perlahan-lahan, masukkan susu segar dan stok ayam/daging sambil terus dikacau untuk mengelakkan ketulan.
- Masukkan lada hitam: Masukkan lada hitam kasar yang telah dikisar, garam, dan serbuk lada putih. Kacau rata dan biarkan sos mereneh sehingga pekat. Panaskan pada api yang perlahan.
- Perasakan: Rasa dan laraskan garam mengikut citarasa.
- Hiasan: Taburkan daun parsley yang telah dicincang sebagai hiasan.
Petua Tambahan:
- Untuk Black Pepper Sauce yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan sedikit air sejuk.
- Anda boleh menggantikan susu segar dengan krim untuk tekstur yang lebih creamy dan kaya.
- Simpan Black Pepper Sauce yang telah siap dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan sehingga 3 hari.
Hidangan yang sesuai:
Black Pepper Sauce sesuai dihidangkan bersama:
- Steak: Gabungan steak yang juicy dan Black Pepper Sauce yang creamy adalah kombinasi yang sempurna.
- Ayam panggang: Black Pepper Sauce menambah rasa yang sedap kepada ayam panggang.
- Spaghetti: Hidangkan Black Pepper Sauce bersama spaghetti untuk hidangan pasta yang lazat.
- Ikan bakar: Black Pepper Sauce juga sesuai dihidangkan bersama ikan bakar.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda menghasilkan Black Pepper Sauce ini di ruangan komen!
