Resepi Brokoli Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Selamat datang ke dunia masakan yang sihat dan menyelerakan! Hari ini, kita akan kongsikan resepi brokoli yang mudah, cepat dan pastinya sedap, diinspirasikan oleh kehebatan Azie Kitchen. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan karbohidrat. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- Brokoli: 1 kuntum besar, dipotong kecil-kecil
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Kicap: 2 sudu besar (boleh tambah mengikut citarasa)
- Sos tiram: 1 sudu besar (opsional, untuk rasa yang lebih umami)
- Minyak masak: 1-2 sudu besar
- Garam dan gula: Secubit (untuk imbangan rasa)
- Lada hitam: Sedikit (ikut selera)
- Cili padi (opsional): 1-2 biji, dihiris (untuk rasa pedas)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Brokoli: Basuh brokoli dengan bersih dan potong kepada floret yang sederhana. Pastikan floret tidak terlalu besar atau terlalu kecil.
- Tumis Bawang Putih & Halia: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau harum. Jangan sampai hangus!
- Masukkan Brokoli: Masukkan brokoli ke dalam kuali. Gaul rata dengan bawang putih dan halia. Tumis sehingga brokoli sedikit layu, tetapi masih kekal rangup.
- Perasakan: Masukkan kicap, sos tiram (jika guna), garam, gula dan lada hitam. Gaul sebati. Rasakan dan tambah perasa mengikut citarasa anda. Jika suka pedas, masukkan cili padi pada langkah ini.
- Masak: Biarkan brokoli masak selama 2-3 minit lagi sehingga kuah sedikit pekat. Pastikan brokoli tidak terlalu lembik.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan brokoli panas-panas. Sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih atau makanan lain.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit udang atau ayam bersama brokoli.
- Jika anda ingin brokoli lebih rangup, kurangkan masa memasak.
- Sesuaikan kuantiti kicap dan garam mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menggantikan sos tiram dengan sos ikan atau bahan perasa lain mengikut citarasa.
Variasi Resepi Brokoli:
- Brokoli Goreng Tepung: Salut brokoli dengan tepung dan goreng sehingga garing.
- Sup Brokoli Krim: Buat sup krim brokoli yang berkrim dan menyelerakan.
- Brokoli Rebus: Cara paling mudah, rebus brokoli sehingga lembut.
Dengan resepi brokoli yang mudah dan lazat ini, anda boleh menyediakan hidangan sihat dan menyelerakan dalam masa yang singkat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! Semoga resepi ini menjadi resepi kegemaran keluarga anda.
