Resepi Laksa Goreng Singapura: Hidangan Negeri Singa yang Menyelerakan
Laksa Goreng Singapura, gabungan rasa manis, masam, dan pedas yang unik, merupakan hidangan jalanan ikonik yang cukup popular. Tekstur mi yang kenyal digandingkan dengan kuah laksa yang kaya rempah pastinya membuatkan anda ketagih! Berikut adalah resepi mudah untuk mencipta Laksa Goreng Singapura yang sedap di rumah. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
Untuk Kuah Laksa:
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 batang serai, diketuk
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2 cili merah, dihiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 tin (400ml) santan pekat
- 1 cawan stok ayam/ikan
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1/2 sudu teh garam
- Sedikit serbuk kunyit (untuk warna)
- Daun limau purut, untuk hiasan
Untuk Mi dan Bahan-bahan Lain:
- 250g mi kuning, direbus mengikut arahan pada bungkusan
- 150g taugeh
- 100g tauhu, dipotong dadu kecil dan digoreng
- 1 biji telur, digoreng mata lembu
- Bawang goreng, untuk hiasan
- Cili padi, untuk hiasan (jika suka pedas)
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Kuah Laksa:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis serai, bawang putih, halia dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan santan, stok ayam/ikan, sos ikan, sos cili, gula, cuka dan garam. Kacau sebati.
- Masukkan serbuk kunyit dan biarkan kuah mendidih selama 5 minit sehingga sedikit pekat. Tip: Sentiasa kacau supaya santan tidak pecah.
2. Menggabungkan Semua Bahan:
- Toskan mi kuning yang telah direbus.
- Dalam mangkuk besar, gaulkan mi kuning, taugeh, tauhu goreng, dan kuah laksa.
- Susun telur goreng mata lembu di atas.
- Hiaskan dengan daun limau purut, bawang goreng dan cili padi (jika suka).
Petua untuk Laksa Goreng Singapura yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan berkualiti tinggi untuk kuah yang lebih lemak dan creamy.
- Jangan terlalu lama merebus kuah, supaya santan tidak pecah.
- Laraskan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan cili.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong atau ayam untuk variasi.
- Hidangkan Laksa Goreng Singapura anda segera untuk menikmati rasa yang paling baik.
Kata Kunci SEO:
Laksa Goreng Singapura, Resepi Laksa Goreng, Laksa Goreng Mudah, Resepi Laksa, Cara Buat Laksa Goreng, Hidangan Singapura, Resepi Makanan Singapura, Makanan Jalanan Singapura, Laksa Sedap, Resepi Mi, Mi Goreng
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan Laksa Goreng Singapura yang lazat dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda!
