Resepi Kuih Qasidah Sukatan Cawan: Sedap, Mudah & Cepat!
Kuih Qasidah, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menyelerakan, memang menjadi kegemaran ramai. Resepi tradisional selalunya menggunakan sukatan gram yang mungkin agak rumit bagi sesetengah orang. Jadi, hari ini kita akan berkongsi resepi Kuih Qasidah yang mudah difahami menggunakan sukatan cawan, sesuai untuk pembuat kuih pemula mahupun yang berpengalaman!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum (gunakan cawan ukuran 250ml)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika kurang gemar manis)
- 1/4 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan, untuk menambah aroma)
- 1/2 cawan air panas (jangan terlalu panas, suam-suam kuku sudah memadai)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-Cara Penyediaan:
-
Satukan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan garam. Menyaring tepung akan memastikan kuih lebih lembut dan gebu.
-
Masukkan bahan basah: Tambahkan gula pasir, telur, santan pekat dan esen vanilla ke dalam bekas tepung. Gaul sebati sehingga tidak lagi berketul.
-
Tambahkan air panas: Secara perlahan-lahan, masukkan air panas ke dalam adunan sambil dikacau. Kacau sehingga adunan sebati dan sedikit likat. Jangan terlalu cair atau pekat.
-
Rehatkan adunan: Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan tepung menyerap air dan menghasilkan tekstur kuih yang lebih baik.
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
-
Goreng kuih: Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan dan garing. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng untuk memastikan kuih masak sekata.
-
Toskan kuih: Angkat kuih dan toskan minyak berlebihan di atas tuala kertas.
-
Sedia dihidangkan: Kuih Qasidah anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama kopi atau teh panas untuk pengalaman yang lebih menyelerakan.
Tips & Petua:
- Sukatan cawan mungkin berbeza sedikit: Gunakan cawan ukuran yang sama sepanjang penyediaan untuk mendapatkan hasil yang konsisten.
- Kawal api: Pastikan api sederhana untuk mengelakkan kuih hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Ketebalan kuih: Anda boleh mengawal ketebalan kuih dengan jumlah adunan yang dimasukkan ke dalam minyak.
- Variasi: Anda boleh menambah bahan lain seperti kismis atau bijan untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeza.
Dengan resepi mudah dan sukatan cawan ini, anda pasti boleh menghasilkan Kuih Qasidah yang sedap dan lembut di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KuihQasidah #ResepiKuih #SukatanCawan #MasakanMalaysia #KuihTradisi #MudahDanSedap
