Resepi Kuih Tart Nenas Lembut: Rahsia Kuih Raya Yang Menawan
Kuih tart nenas, kegembiraan setiap sambutan Hari Raya. Teksturnya yang lembut dan inti nenas yang masam manis, pasti membuatkan semua orang ketagih! Jika anda ingin mencuba membuat sendiri kuih tart nenas yang lembut dan menyelerakan, ikuti resepi mudah dan langkah demi langkah ini. Dengan sedikit kesabaran dan teknik yang betul, anda pasti berjaya menghasilkan kuih raya yang mampu menambat hati tetamu.
Bahan-bahan Kulit Tart:
- 250g mentega, lembut
- 125g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 400g tepung gandum
- 1/2 sudu teh esen vanila
Bahan-bahan Inti Nenas:
- 1 kg nenas, dipotong dadu kecil
- 200g gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan jus limau nipis
- 1/2 sudu teh garam
- 1 batang kayu manis (pilihan)
- 2 kuntum bunga cengkih (pilihan)
Cara-cara Membuat Inti Nenas:
- Masukkan semua bahan inti nenas ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana, kacau selalu sehingga nenas empuk dan kuah menjadi pekat. Ini biasanya mengambil masa 15-20 minit. Petua: Gunakan api yang sederhana supaya nenas tidak hangus.
- Angkat dan sejukkan sepenuhnya sebelum digunakan. Kepekatan inti nenas bergantung kepada citarasa anda. Jika anda suka inti yang lebih pekat, biarkan ia mendidih lebih lama.
Cara-cara Membuat Kulit Tart:
- Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan. Petua: Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan telur dan esen vanila, pukul sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum secara berperingkat, uli hingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Petua: Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga doh sebati.
- Bentuk doh menjadi bentuk bulat, kemudian canai nipis. Gunakan acuan tart untuk membentuk kulit tart.
- Susun kulit tart ke dalam loyang tart. Tekan perlahan-lahan agar kulit tart melekat dengan baik.
- Isi dengan inti nenas yang telah disejukkan.
Cara Membakar Kuih Tart Nenas:
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20-25 minit, atau sehingga kulit tart masak dan perang keemasan. Petua: Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan. Perhatikan kuih tart semasa membakar.
- Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan Untuk Kuih Tart Nenas Lembut:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk mendapatkan kulit tart yang lebih rangup dan lembut.
- Jangan uli doh terlalu lama, ini akan menyebabkan kulit tart menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu untuk memastikan pembakaran yang sekata.
- Simpan kuih tart nenas dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran.
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih tart nenas yang lembut, rangup, dan menyelerakan. Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya! Semoga resepi ini menjadi rahsia anda untuk menghasilkan kuih raya yang istimewa. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
