Resepi Butir Nangka Tanpa Air Kapur: Sedap, Mudah & Cepat!
Ramai yang sangka nak buat butir nangka mesti guna air kapur, kan? Sebenarnya, anda boleh je hasilkan butir nangka yang lembut, manis dan meleleh di mulut tanpa perlukan air kapur! Resepi ini sesuai untuk mereka yang mencari alternatif yang lebih mudah dan cepat, tanpa perlu risau tentang bau dan rasa air kapur yang kuat. Jom kita lihat resepi mudah dan praktikal ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg buah nangka muda, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil (Tips: Pilih nangka muda yang masih lembut dan segar untuk hasil yang terbaik!)
- 250ml santan pekat
- 200ml air
- 200g gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil esen vanila (pilihan)
- Daun pandan (untuk aroma yang lebih wangi, pilihan)
Cara-cara Penyediaan:
- Rebus nangka: Dalam periuk, masukkan nangka yang telah dipotong, santan, air, gula dan garam. Jika menggunakan daun pandan, masukkan juga ke dalam periuk. Kacau sebati.
- Masak sehingga lembut: Rebus dengan api sederhana selama lebih kurang 20-30 minit, atau sehingga nangka benar-benar lembut dan kuah sedikit pekat. Sentiasa kacau sekali sekala untuk mengelakkan nangka melekat di dasar periuk dan hangus.
- Petua: Gunakan api yang sederhana untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu pekat atau nangka menjadi hancur.
- Masukkan esen vanila (pilihan): Setelah nangka lembut, masukkan esen vanila jika menggunakannya. Kacau sebati.
- Sejukkan dan sedia dihidangkan: Angkat dari dapur dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan. Anda boleh menyimpan butir nangka ini di dalam peti sejuk untuk menikmati kesegarannya.
Tips & Trik untuk Butir Nangka yang Lebih Sedap:
- Gunakan nangka muda yang berkualiti: Pilih nangka muda yang masih lembut dan segar untuk menghasilkan butir nangka yang lebih sedap dan lembut.
- Kawal tahap kemanisan: Laraskan jumlah gula pasir mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah lebih sedikit gula jika suka yang lebih manis.
- Jangan terlalu lama merebus: Rebus nangka sehingga lembut, tetapi jangan terlalu lama kerana ia boleh menyebabkan nangka hancur.
- Simpan dalam peti sejuk: Simpan butir nangka di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegaran dan kelembutannya.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Serbuk agar-agar: Untuk tekstur yang lebih kenyal.
- Hirisan kelapa muda: Untuk rasa yang lebih lemak dan segar.
- Sedikit cili padi: Untuk rasa yang pedas.
Semoga resepi butir nangka tanpa air kapur ini membantu anda! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Nikmati keenakan butir nangka homemade anda!
