Resepi Cakoi Chinese Style: Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam
Hai penggemar makanan! Hari ini kita akan mencuba resepi cakoi Chinese style yang rangup di luar dan lembut di dalam. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula dalam dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat cakoi yang sedap:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu kecil yis segera
- 125ml air suam
- 1/4 sudu kecil baking soda
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara penyediaan:
-
Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, gula pasir dan yis segera. Gaul rata.
-
Masukkan air suam: Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Uli selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin.
-
Perap doh: Letakkan doh yang telah diuli ke dalam bekas dan tutup dengan kain lembap. Biarkan ia perap selama 1-1.5 jam atau sehingga doh mengembang dua kali ganda.
-
Bentuk cakoi: Setelah doh siap diperap, tekan-tekan doh untuk mengeluarkan angin. Bentukkan doh menjadi bebola kecil, kemudian canai pipih memanjang. Lipat doh menjadi dua dan tekan-tekan sedikit. Ulangi langkah ini sehingga anda mendapat panjang yang diingini.
-
Potong cakoi: Potong doh menjadi beberapa bahagian mengikut saiz yang dikehendaki.
-
Goreng cakoi: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng cakoi sehingga keperangan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
-
Hidangkan: Cakoi Chinese style yang rangup dan lembut kini siap untuk dihidangkan. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau dengan sos kegemaran anda seperti sos cili atau kaya.
Petua untuk membuat cakoi yang sempurna:
- Pastikan anda menguli doh dengan sempurna agar cakoi menjadi lembut dan tidak liat.
- Jangan terlalu lama menggoreng cakoi, kerana ia akan menjadi keras.
- Gunakan minyak yang banyak semasa menggoreng untuk memastikan cakoi masak sekata dan rangup.
- Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk menghasilkan cakoi yang rangup di luar dan lembut di dalam.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti biji bijan atau bijan putih ke dalam doh. Ini akan menambahkan tekstur dan rasa yang menarik kepada cakoi anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepicakoi #cakoidiabekal #makanmalam #resepisedap #masakancina
Kata kunci: resepi cakoi, cakoi chinese style, cara buat cakoi, resepi mudah cakoi, cakoi rangup, cakoi lembut, resepi masakan cina
