Udang Galah Masak Sambal: Resepi Mudah & Sedap!
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan kongsikan resepi udang galah masak sambal yang mudah, cepat dan yang paling penting, sangat sedap! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak, mahupun tukang masak berpengalaman yang mencari variasi hidangan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g udang galah, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 10 biji cili padi, dihiris (boleh tambah lebih jika suka pedas!)
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar pes udang (optional, untuk rasa yang lebih umph!)
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- Sedikit garam dan perasa (ikut citarasa)
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan halia. Tumis sebentar hingga layu.
- Jika menggunakan, masukkan pes udang. Kacau rata.
- Masukkan udang galah. Gaul rata dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak.
- Tambahkan sos ikan, gula, garam dan perasa. Kacau rata dan masak sebentar lagi sehingga kuah agak pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih panas. Taburkan daun limau purut sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa sambal yang lebih kick, gunakan cili padi yang lebih banyak. Anda juga boleh gunakan cili merah atau cili hijau bagi variasi rasa dan warna.
- Pastikan udang galah segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan masak udang terlalu lama, nanti jadi keras.
- Sesuaikan rasa garam, gula dan perasa mengikut citarasa masing-masing.
- Anda boleh tambah bahan lain seperti terung pipit atau terung bulat untuk menambah keenakan hidangan.
Mengapa Resepi Ini Popular?
Resepi udang galah masak sambal ini popular kerana ia merupakan hidangan yang:
- Mudah dan cepat disediakan: Sesuai untuk hari-hari sibuk.
- Sangat sedap dan menyelerakan: Rasa pedas dan masin yang menggamit selera.
- Bahan-bahan mudah didapati: Bahan-bahan utama mudah dijumpai di pasaraya berhampiran.
- Hidangan yang fleksibel: Boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing.
Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resepi udang galah masak sambal ini sekarang juga! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Selamat mencuba!
Keyword:
udang galah, masak sambal, resepi, mudah, sedap, cili padi, bahan, cara, penyediaan, tips, petua, masakan melayu, hidangan, popular
