Resepi Cantonese Yee Mee: Hidangan Mi Sedap yang Mudah Dibuat di Rumah
Suka dengan mi yang sedap, lazat, dan mudah dibuat? Cantonese Yee Mee adalah jawapannya! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan mi Kantonis yang autentik dan menyelerakan, pasti menjadi kegemaran keluarga. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Mi Yee Mee: 250g (pilih jenama kegemaran anda)
- Ayam: 200g (dipotong dadu)
- Udang: 150g (dikupas dan dibuang kepala)
- Sotong: 100g (dipotong bulat)
- Cendawan Shiitake: 5-6 biji (dihiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Halia: 1 inci (dihiris halus)
- Kicap: 3 sudu besar (tambah mengikut citarasa)
- Kicap Manis: 1 sudu besar
- Minyak Bijan: 1 sudu teh
- Kacang Tanah: 1/4 cawan (digoreng dan dikisar kasar)
- Daun Bawang: Secukupnya (dihiris)
- Minyak Masak: Secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Bahan-bahan
Pastikan semua bahan-bahan telah dipotong dan disediakan sebelum memulakan proses memasak. Ini akan mempercepatkan proses dan memudahkan kerja anda.
Langkah 2: Goreng Ayam dan Udang
Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan keperangan. Angkat dan ketepikan. Kemudian, goreng udang sehingga berubah warna kemerahan. Angkat dan ketepikan bersama ayam.
Langkah 3: Tumis Bawang Putih dan Halia
Masukkan bawang putih dan halia yang telah dicincang ke dalam kuali. Tumis sehingga wangi.
Langkah 4: Masukkan Sotong dan Cendawan
Masukkan sotong dan cendawan shiitake. Tumis sebentar sehingga sotong sedikit lembut.
Langkah 5: Masukkan Mi
Masukkan mi yee mee yang telah direbus (ikut arahan pada pembungkusan). Gaul rata dengan bahan-bahan lain.
Langkah 6: Tambah Perencah
Masukkan kicap, kicap manis dan minyak bijan. Gaul sebati. Rasa dan tambah kicap jika perlu mengikut citarasa anda.
Langkah 7: Masukkan Ayam dan Udang
Masukkan ayam dan udang yang telah digoreng. Gaul rata.
Langkah 8: Hidangan Akhir
Taburkan kacang tanah yang telah dikisar dan daun bawang. Gaul sekali lagi. Hidangkan panas.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, lobak merah atau tauge mengikut citarasa.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit sup ayam atau air rebusan mi.
- Sesuaikan jumlah kicap dan kicap manis mengikut citarasa anda.
- Gunakan mi yee mee yang berkualiti untuk hasil yang lebih sedap.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Semoga hidangan Cantonese Yee Mee anda menjadi hidangan yang istimewa untuk keluarga dan tetamu!
