Resepi Sup Haruan Mudah & Sedap: Rahsia Sup Ikan Sihat & Berkhasiat
Sup haruan, terkenal dengan khasiatnya yang dipercayai dapat meningkatkan kesihatan dan kecantikan, kini boleh anda hidangkan di rumah dengan resepi mudah ini! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup haruan yang lazat dan berkhasiat, sesuai untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan:
- 1 ekor haruan (lebih kurang 500g), dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Tip: Pilih haruan yang segar untuk rasa yang lebih enak!
- 5 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 4 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan kicap (jika suka)
- 1 sudu kecil minyak masak
- Daun sup (daun kesum atau daun selasih) untuk hiasan
Petua Tambahan: Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit asam keping atau limau nipis.
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, dan serai sehingga naik bau. Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan haruan: Masukkan potongan haruan ke dalam periuk. Kacau rata.
- Tambah air dan perasa: Tuangkan air, garam, gula dan kicap (jika digunakan). Biarkan mendidih.
- Rebus sehingga haruan empuk: Rebus sup dengan api perlahan selama lebih kurang 30-45 minit, atau sehingga haruan empuk. Petua: Api yang perlahan membantu memastikan haruan masak dengan sempurna dan tidak hancur.
- Hiasan dan hidangan: Sebelum menghidangkan, taburkan daun sup sebagai hiasan. Hidangkan panas.
Khasiat Sup Haruan:
Sup haruan bukan sekadar sedap, malah kaya dengan khasiat. Ikan haruan kaya dengan protein, omega-3, dan vitamin, yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun badan, memperbaiki tisu, dan memelihara kesihatan kulit. Ia juga dipercayai membantu mempercepatkan penyembuhan luka.
Variasi Resepi Sup Haruan:
Anda boleh menyesuaikan resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Contohnya:
- Sup Haruan dengan Sayuran: Tambahkan sayuran kegemaran anda seperti sawi, cendawan, atau lobak merah untuk menambah nutrisi dan tekstur.
- Sup Haruan Pedas: Tambahkan lebih banyak cili atau cili padi untuk rasa pedas yang menyengat.
- Sup Haruan Manis: Gunakan lebih banyak gula untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
Penutup:
Dengan resepi sup haruan mudah ini, anda boleh menikmati hidangan yang sihat, lazat, dan berkhasiat di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga anda menikmati kebaikan sup haruan untuk kesihatan keluarga tercinta.
