Resepi Cendawan Enoki Pedas Korea: Hidangan Cepat & Mudah!
Suka makanan Korea yang pedas dan sedap? Jom cuba resepi cendawan enoki pedas Korea yang mudah, cepat, dan pasti menyelerakan! Resepi ini sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menikmati hidangan yang berkualiti dan penuh rasa. Sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai pencicah bersama nasi panas.
Bahan-bahan:
- 1 paket (200g) cendawan enoki, dibasuh dan dikeringkan
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1-2 biji cili padi merah, dihiris halus (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos gochujang (pes cili Korea)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1/2 sudu kecil gula perang
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Tumis bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama tumis cili, supaya ia kekal rangup.
- Masukkan cendawan enoki dan kacau rata. Tumis sehingga cendawan sedikit layu dan sedikit perang.
- Masukkan sos gochujang, kicap manis, minyak bijan, gula perang dan serbuk lada hitam. Kacau sebati dan masak sehingga kuah sedikit pekat dan melekat pada cendawan.
- Angkat dan hidangkan panas. Sedap dimakan sebagai lauk atau pencicah bersama nasi panas.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi atau serbuk cili Korea (gochugaru).
- Untuk rasa yang lebih umami, tambahkan sedikit hirisan bawang holland atau sedikit sos ikan.
- Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti biji bijan, daun bawang, atau potongan daging ayam atau daging lembu untuk menambah rasa dan tekstur.
- Gunakan kuali non-stick untuk mengelakkan cendawan melekat pada kuali.
- Jangan terlalu lama memasak cendawan enoki, kerana ia akan menjadi lembik.
Kenapa Resepi Ini Hebat?
- Cepat dan mudah: Siap dalam masa kurang dari 15 minit!
- Sedap dan menyelerakan: Rasa pedas, manis, masin dan sedikit lemak minyak bijan menjadikan hidangan ini amat menyelerakan.
- Sihat dan berkhasiat: Cendawan enoki kaya dengan serat dan nutrien.
- Pelbagai variasi: Anda boleh mengubahsuai resepi ini mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada.
Dengan resepi cendawan enoki pedas Korea yang mudah ini, anda boleh menikmati hidangan yang lazat dan sihat tanpa perlu bersusah payah di dapur. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
