Resepi Cheese Leleh Tanpa Whipping Cream: Mudah, Sedap, Jimat!
Ramai yang mengimpikan cheese leleh yang creamy dan menyelerakan, tetapi terhalang kerana perlukan whipping cream yang agak mahal. Jangan risau! Artikel ini akan berkongsi resepi cheese leleh yang mudah, sedap, dan JIMAT, tanpa perlukan whipping cream! Anda boleh mencuba sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g keju cheddar, parut (boleh guna jenis keju lain seperti mozzarella atau parmesan, ikut citarasa)
- 100g mentega, dicairkan
- 2 sudu besar susu segar
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam (optional)
- 1/4 sudu kecil garam (boleh tambah ikut citarasa)
Langkah-langkah:
- Cairkan mentega: Dalam periuk kecil, cairkan mentega dengan api perlahan. Pastikan mentega tidak hangus.
- Masukkan keju parut: Masukkan keju parut secara beransur-ansur ke dalam mentega cair, sambil dikacau selalu menggunakan spatula atau whisk. Ini memastikan keju mencair secara sekata dan mengelakkan berketul.
- Tambah susu: Setelah keju hampir cair sepenuhnya, masukkan susu segar. Kacau lagi sehingga sebati dan mencapai konsistensi yang creamy.
- Perasakan: Tambahkan serbuk lada hitam dan garam mengikut citarasa. Kacau rata.
- Sedia digunakan: Cheese leleh anda sudah siap! Tuang ke atas makanan kegemaran anda seperti kentang goreng, nachos, burger, atau apa sahaja yang anda inginkan.
Tips dan Petua untuk Cheese Leleh yang Sempurna:
- Gunakan keju berkualiti: Keju yang berkualiti akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Api perlahan: Penting untuk menggunakan api perlahan bagi mengelakkan cheese hangus dan berketul.
- Kacau selalu: Kacau secara berterusan bagi memastikan keju mencair secara sekata dan creamy.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah perisa lain seperti bawang putih, cili, atau herba mengikut citarasa anda. Bayangkan cheese leleh cili padi! Sedapnya!
- Simpan baki cheese leleh: Baki cheese leleh boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Panaskan semula sebelum digunakan.
Alternatif lain untuk mendapatkan tekstur yang lebih creamy:
Jika ingin tekstur yang lebih creamy lagi, anda boleh mencuba:
- Menggunakan sedikit krim keju: Tambahkan 2-3 sudu besar krim keju ke dalam campuran.
- Menggunakan susu pekat manis: Sedikit susu pekat manis boleh menambahkan kekeaan dan rasa manis.
Dengan resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati cheese leleh yang sedap tanpa perlu berbelanja besar untuk whipping cream. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #cheeseleleh #resepi #jimat #mudah #sedap
