Resepi Cucur Sukun: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Suka dengan kuih tradisional yang rangup dan sedap? Jom cuba resepi cucur sukun yang mudah ini! Cucur sukun, sejenis kuih tradisional yang digemari ramai, menawarkan tekstur yang unik dan rasa yang manis. Ia sesuai dinikmati sebagai kudapan petang bersama keluarga dan kawan-kawan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan cucur sukun yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan pulpa sukun yang telah dikisar halus ( pastikan tiada ketulan besar)
- 1 cawan tepung gandum (boleh ditukar ganti dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa)
- 1/4 cawan air (tambah sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat)
- 1 sudu kecil serbuk penaik (untuk menghasilkan cucur yang gebu)
- 1/2 sudu kecil garam (untuk membaiki rasa)
- Minyak masak (untuk menggoreng)
Cara-cara membuat Cucur Sukun:
- Satukan semua bahan: Dalam satu bekas yang besar, masukkan pulpa sukun yang telah dikisar, tepung gandum, gula pasir, air, serbuk penaik dan garam. Gaulkan semua bahan sehingga sebati dan menjadi adunan yang agak pekat. Jangan terlalu cair, jika tidak cucur akan menjadi lembik.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan cucur menjadi lembik.
- Goreng cucur: Gunakan sudu besar untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa cucur pada satu masa agar tidak menurunkan suhu minyak.
- Angkat dan toskan: Goreng cucur sehingga perang keemasan dan garing. Angkat dan toskan minyak lebihan menggunakan tuala kertas.
- Hidangkan: Hidangkan cucur sukun yang masih panas bersama kopi atau teh panas.
Tips untuk Cucur Sukun yang Sempurna:
- Kisaran sukun: Pastikan sukun dikisar sehingga halus untuk mengelakkan ketulan dalam cucur.
- Kepekatan adunan: Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan cucur yang lembik, manakala adunan yang terlalu pekat akan menghasilkan cucur yang keras. Laraskan dengan sedikit air jika perlu.
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk menghasilkan cucur yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Jangan sesak kuali: Goreng beberapa cucur pada satu masa untuk memastikan cucur masak sekata dan rangup.
Variasi Resepi Cucur Sukun:
Anda boleh menambahkan sedikit hirisan daun pandan atau sedikit kulit limau untuk memberi aroma yang lebih wangi pada cucur sukun anda. Kebebasan untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain adalah kunci untuk menghasilkan resepi anda sendiri!
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga artikel ini membantu anda dalam menyediakan cucur sukun yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga.
