Resepi Udang Salted Egg Powder: Hidangan Mudah & Menarik
Suka dengan rasa masin dan lemak telur masin? Resepi udang salted egg powder ini pasti menjadi kegemaran keluarga! Mudah disediakan, dan hasilnya? Sedap luar biasa! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g udang saiz sederhana, dibersihkan dan dibuang kepala & kulit
- 4 biji telur masin, kuning telur sahaja (simpan putih telur untuk kegunaan lain!)
- 3 sudu besar serbuk telur masin
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar mentega
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 biji bawang besar, dicincang halus
- 1/4 cawan cili padi, dihiris (boleh kurangkan jika tak suka pedas)
- Minyak untuk menggoreng
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Udang
- Bersihkan udang dengan teliti dan pastikan ia kering. Ini penting untuk memastikan udang garing semasa digoreng.
- Gaul udang dengan sedikit garam dan biarkan selama 10 minit.
Langkah 2: Menumis Bawang
- Panaskan mentega dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga wangi.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar lagi.
Langkah 3: Mencampurkan Telur Masin
- Masukkan kuning telur masin dan gaul rata. Masak sehingga sedikit berbuih. Ini akan memberikan rasa telur masin yang lebih pekat.
- Masukkan serbuk telur masin dan tepung jagung. Gaul sebati sehingga membentuk pes yang agak pekat.
Langkah 4: Menggoreng Udang
- Masukkan udang ke dalam kuali dan gaul rata dengan pes telur masin.
- Goreng udang sehingga masak dan garing. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan udang hangus.
- Perasakan dengan sedikit garam dan gula mengikut citarasa anda.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Hidangkan udang salted egg powder yang panas dan rangup bersama nasi putih panas. Nikmatnya!
Tips & Petua:
- Gunakan udang segar: Udang segar akan memberikan rasa yang lebih sedap dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlebih goreng: Goreng udang sehingga garing, tetapi jangan sampai hangus.
- Laraskan kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan lain seperti daun kari atau serbuk kunyit untuk memberikan rasa yang berbeza.
Kesimpulan
Resepi udang salted egg powder ini sangat mudah dan pantas untuk disediakan. Dengan rasa yang menyelerakan dan tekstur yang rangup, ia pasti menjadi hidangan kegemaran seisi keluarga. Cuba resepi ini hari ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Selamat mencuba!
