Resepi Daging Kebab Arab: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menyediakan hidangan kebab daging arab yang sedap di rumah? Jangan risau! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kebab yang lembut, berperisa, dan pastinya menarik untuk seisi keluarga. Bukan sahaja mudah disediakan, tetapi resepi ini juga menjimatkan masa dan sesuai untuk sebarang majlis atau hidangan harian.
Bahan-bahan:
- 500g daging kambing atau lembu (potong dadu kecil)
- 1 biji bawang besar (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (diketuk)
- 1 inci halia (dihiris halus)
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil kunyit
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil kayu manis
- 1/4 sudu kecil buah pelaga
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- 10-12 lidi sate (direbus terlebih dahulu untuk mengelakkan terbakar)
Cara Penyediaan:
1. Marinate Daging:
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan kecuali minyak masak dan lidi sate. Pastikan daging diperap sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih lama lagi dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih kaya. Perapan yang lama akan menghasilkan daging yang lebih lembut dan berperisa.
2. Memasak Kebab:
- Tusuk daging yang telah diperap ke dalam lidi sate. Pastikan tidak terlalu padat.
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau grill pan.
- Goreng atau grill kebab sehingga masak dan keemasan. Sentiasa putar-putar supaya masak sekata. Anda juga boleh membakar kebab ini menggunakan oven.
3. Hidangan:
- Sajikan kebab arab yang panas bersama nasi putih, salad, sos yogurt, atau sos pilihan anda.
Tips Tambahan untuk Kebab yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging berkualiti: Daging yang berkualiti akan menghasilkan kebab yang lebih lembut dan sedap.
- Jangan terlalu padat: Pastikan daging tidak terlalu padat pada lidi sate untuk memastikan ia masak sekata.
- Perap lama: Perapan yang lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap dan daging yang lebih lembut.
- Eksperimen dengan rempah: Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus lain mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah cili kering yang dikisar halus untuk rasa pedas.
- Gunakan sos yang sedap: Sos yogurt atau sos cili akan menambah kelainan pada hidangan kebab anda.
Kata kunci: resepi kebab arab, kebab daging, resepi mudah, resepi cepat, resepi sedap, hidangan arab, masakan arab, daging kambing, daging lembu, marinade kebab, tips memasak kebab.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan kebab daging arab yang lazat dan menepati citarasa anda. Selamat mencuba!
