Resepi Phat Phet Belut: Hidangan Thai Pedas yang Menggoda
Selamat datang, penggemar masakan Thai! Hari ini, kita akan menyelami resipi Phat Phet Belut, iaitu hidangan tumis belut pedas yang terkenal dengan rasa yang unik dan mencabar deria rasa. Resipi ini sesuai untuk mereka yang gemar cabaran rasa pedas dan ingin mencuba sesuatu yang berbeza daripada masakan Thai biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Phat Phet Belut yang menyelerakan:
- 500g belut, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Pastikan belut anda segar untuk rasa yang terbaik! Anda boleh mendapatkan belut di pasar basah tempatan.
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus. Bawang putih memberikan rasa umami yang sedap.
- 3-4 cili padi, dihiris. Sesuaikan kuantiti cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- 1 inci halia, dihiris nipis. Halia memberikan kesegaran pada hidangan.
- 1 sudu besar sos ikan. Sos ikan memberikan rasa masin yang lazat.
- 1 sudu besar kicap manis. Kicap manis memberikan sedikit manis dan warna yang menarik.
- 1 sudu besar gula pasir. Gula pasir membantu mengimbangi rasa masin dan pedas.
- 1 sudu besar cuka. Cuka menambahkan kesegaran dan rasa masam yang enak.
- 1 sudu besar minyak masak. Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi.
- Sedikit daun ketumbar, untuk hiasan. Daun ketumbar menambah aroma yang segar.
Cara penyediaan:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menghasilkan Phat Phet Belut yang luar biasa:
Langkah 1: Menumis bahan-bahan
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, cili padi, dan halia sehingga wangi.
Langkah 2: Masukkan belut
Masukkan belut ke dalam kuali dan tumis sehingga sedikit masak. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan belut menjadi terlalu kering.
Langkah 3: Tambahkan perasa
Masukkan sos ikan, kicap manis, gula pasir, dan cuka. Gaul rata dan masak sehingga kuah sedikit pekat.
Langkah 4: Hidangan Akhir
Hidangkan Phat Phet Belut panas-panas dengan nasi putih. Hiaskan dengan sedikit daun ketumbar untuk menambahkan daya tarikan visual.
Petua dan Trik:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit daun limau purut yang dihiris.
- Jika anda tidak gemar rasa terlalu pedas, kurangkan kuantiti cili padi.
- Anda boleh menggunakan jenis belut lain, tetapi pastikan ia dibersihkan dengan teliti.
Kesimpulan:
Resepi Phat Phet Belut ini adalah hidangan yang mudah tetapi penuh dengan rasa yang mengujakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyediakan hidangan Thai yang lazat ini di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda! Semoga berjaya!
