Resepi Dalca Daging Azie Kitchen: Hidangan Istimewa Keluarga Anda
Ramai yang teruja dengan resipi Dalca Daging yang dikongsikan oleh Azie Kitchen. Ia bukan sekadar hidangan istimewa, malah satu warisan rasa yang patut diwarisi. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan Dalca Daging yang sedap, mengikut gaya Azie Kitchen, tanpa perlu risau lagi!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Dalca Daging yang menyelerakan:
- 1 kg daging lembu, potong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar rempah kari daging (boleh adjust ikut citarasa)
- 1 sudu besar cili kisar (boleh adjust ikut tahap kepedasan)
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil jintan putih
- 1/4 sudu kecil buah pelaga
- 2 keping asam keping
- 3 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
- Daun limau purut (sebagai hiasan)
Cara Penyediaan Langkah Demi Langkah:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan Dalca Daging yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan serai dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Rempah Ratus
- Masukkan rempah kari daging, cili kisar, jintan manis, jintan putih dan buah pelaga. Tumis hingga naik minyak dan wangi.
Langkah 3: Masukkan Daging
- Masukkan daging dan kacau rata. Tumis hingga daging sedikit perang.
Langkah 4: Tambah Air dan Rempah Lain
- Masukkan air, asam keping, garam dan gula. Kacau sebati.
- Didihkan dan kemudian kecilkan api.
Langkah 5: Rebus Hingga Empuk
- Rebus daging sehingga empuk (lebih kurang 1-1.5 jam). Semak dari semasa ke semasa dan tambah air jika perlu.
Langkah 6: Sajian Akhir
- Setelah daging empuk, rasa dan adjust garam dan gula jika perlu.
- Taburkan daun limau purut sebagai hiasan.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pada akhir masakan.
- Anda boleh gantikan daging lembu dengan daging kambing atau ayam.
- Pastikan anda menggunakan rempah ratus yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu kerap kacau daging semasa merebus untuk mengelakkan daging menjadi hancur.
Nikmati Resepi Dalca Daging Anda!
Semoga resipi Dalca Daging ini membantu anda menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! Semoga berjaya!
