Resepi Dalca Nasi Beriani: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menyediakan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta? Nasi beriani dalca adalah pilihan yang tepat! Gabungan rempah ratus yang kaya dan aroma nasi yang wangi pasti menambat selera semua orang. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan nasi beriani dalca yang sedap, seperti di restoran terkenal.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Nasi:
- 2 cawan beras basmathi, basuh bersih
- 4 cawan air
- 1 batang kayu manis
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 biji buah pelaga
- 1 inci halia, ketuk
- 2 helai daun pandan
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu makan minyak masak
Untuk Dalca:
- 1 kg ayam, potong kecil-kecil
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1 sudu besar pes cili
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan Nasi Beriani Dalca:
1. Menyediakan Dalca:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis hingga wangi.
- Tambahkan pes cili, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan serbuk lada hitam. Tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam dan kacau rata. Tambahkan garam dan air.
- Biarkan ayam masak sehingga empuk dan kuah agak pekat. Ketepikan.
2. Menyediakan Nasi:
- Dalam periuk nasi, masukkan beras yang telah dibasuh bersih.
- Tambahkan air, kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, halia, daun pandan, dan garam.
- Masukkan minyak masak.
- Masak nasi seperti biasa mengikut arahan periuk nasi anda.
3. Menggabungkan Nasi dan Dalca:
- Setelah nasi masak, gaulkan perlahan-lahan dengan dalca ayam.
- Pastikan nasi dan dalca sebati.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua untuk Nasi Beriani Dalca yang Lebih Sedap:
- Gunakan beras basmathi berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih wangi dan lembut.
- Rendam beras selama 30 minit sebelum memasak untuk mendapatkan tekstur nasi yang lebih baik.
- Jangan terlalu kerap kacau nasi semasa memasak agar tidak hancur.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam dalca seperti kentang, lobak merah, atau kacang pea untuk variasi rasa.
Nasi beriani dalca ini sesuai dihidangkan panas-panas. Nikmati bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
Keywords: Resepi nasi beriani dalca, cara masak nasi beriani dalca, resepi nasi beriani ayam, nasi beriani mudah, hidangan istimewa, resepi masakan melayu, resepi nasi, resepi ayam.
