Resepi Dorayaki Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi dorayaki yang mudah, sedap dan lembut seperti yang selalu dikongsikan oleh Azie Kitchen? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan dorayaki yang meleleh di mulut! Resepi ini diinspirasikan daripada resipi popular Azie Kitchen, namun telah dioptimumkan untuk memudahkan anda di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat adunan dorayaki yang lembut dan gebu:
-
Untuk adunan pancake:
- 2 biji telur gred A
- 100g gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 150ml susu segar
- 120g tepung gandum (ayak sebelum digunakan)
- 20ml minyak masak (minyak jagung atau minyak sayuran)
-
Untuk inti (pilih salah satu atau gabungkan):
- Anko (inti kacang merah): Anda boleh beli anko yang sudah siap di pasar raya atau kedai kek.
- Krim kastard: Buat krim kastard sendiri mengikut resipi kegemaran anda.
- Coklat spread: Gunakan jenama pilihan anda.
- Buttercream: Buat buttercream sendiri atau beli yang sudah siap.
Cara-cara membuat dorayaki:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan dorayaki yang sempurna:
- Sediakan adunan: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna pucat.
- Masukkan bahan kering: Ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Masukkan ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit sambil di kacau perlahan-lahan.
- Masukkan bahan basah: Masukkan susu dan minyak masak. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu lama menggaul.
- Panaskan kuali: Gunakan kuali tidak melekat bersaiz kecil. Panaskan kuali dengan api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada kuali sebelum memasak.
- Masak pancake: Tuang 2-3 sudu besar adunan ke dalam kuali yang panas. Masak selama 1-2 minit setiap sisi sehingga keperangan dan masak sepenuhnya.
- Sejukkan pancake: Biarkan pancake sejuk sebentar sebelum diisi dengan inti pilihan anda.
- Bentuk dorayaki: Sapukan inti di atas sekeping pancake, kemudian tutup dengan sekeping pancake lagi.
Petua untuk dorayaki yang sempurna:
- Jangan terlalu lama menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan dorayaki menjadi keras.
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan pancake cepat hangus di luar tetapi tidak masak di dalam.
- Jangan buka penutup kuali terlalu kerap: Ini akan menyebabkan pancake tidak kembang dengan cantik.
Variasi Resepi Dorayaki:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi dorayaki dengan menukar inti:
- Dorayaki inti coklat dan pisang
- Dorayaki inti pandan dan kelapa
- Dorayaki inti strawberi dan krim
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan dorayaki yang sedap, lembut dan mempesonakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda dengan kami! #dorayaki #aziekitchen #resepidorayaki #resepi #mudah #sedap #homemade #makananmalaysia
