Masak Kurma Ayam: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Selamat datang di dapur! Hari ini kita akan memasak hidangan yang unik dan lezat, iaitu Masak Kurma Ayam. Gabungan rasa manis kurma dengan gurih ayam pasti akan memikat selera anda dan keluarga. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang masih baru dalam dunia masakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Masak Kurma Ayam yang sedap:
- 500g ayam, dipotong kepada bahagian-bahagian kecil
- 250g kurma tanpa biji, dipotong kecil-kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris atau dikisar
- 1 sudu besar pes cili (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh kunyit serbuk
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Bawang goreng untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Berikut langkah-langkah penyediaan Masak Kurma Ayam yang mudah dan ringkas:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
Langkah 2: Masukkan Rempah Ratus
Masukkan pes cili, serbuk kari, jintan manis dan kunyit serbuk. Tumis seketika sehingga rempah-rempah tersebut mengeluarkan aroma yang wangi.
Langkah 3: Masukkan Ayam
Masukkan ayam ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga ayam sedikit keperangan.
Langkah 4: Tambah Kurma dan Air
Masukkan kurma dan air. Kacau sebati. Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan ayam masak dengan perlahan selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
Langkah 5: Perasakan dan Sedia Dimakan
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika kuah terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air lagi. Hidangkan panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan bawang goreng untuk lebih menarik.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan kurma jenis Medjool yang lebih besar dan manis.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit susu santan untuk membuat kuah yang lebih lemak dan creamy.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cili padi, lobak merah atau kacang panjang untuk lebih variasi.
- Jangan terlalu lama memasak ayam kerana ia akan menjadi kering.
Kesimpulan:
Masak Kurma Ayam adalah hidangan yang sangat mudah dibuat tetapi hasilnya sungguh luar biasa. Rasa manis dan gurihnya yang seimbang pasti akan membuatkan anda ketagih! Cuba resipi ini di rumah dan kongsikan pengalaman memasak anda dengan kami! Selamat mencuba!
