Resepi Ikan Celup Tepung Gandum: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin menikmati hidangan ikan yang rangup di luar dan lembut di dalam tanpa perlu bersusah payah? Resepi ikan celup tepung gandum ini jawapannya! Mudah disediakan, menjimatkan masa dan kos, dan yang paling penting, sedap dimakan seisi keluarga! Jom kita ikuti langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran semua.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan: 500g ikan (ikan kembung, tenggiri, siakap – ikut citarasa anda!) dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
- Tepung Gandum: 2 cawan tepung gandum.
- Telur: 2 biji telur, dipukul.
- Air: Secukupnya (untuk membentuk adunan yang likat).
- Garam: Secubit.
- Serbuk Lada Putih: Secubit.
- Serbuk Kunyit (optional): 1/2 sudu kecil (untuk menambahkan warna dan aroma).
- Minyak: Untuk menggoreng.
Cara Penyediaan:
-
Persediaan Ikan: Pastikan ikan telah dibersihkan dan dipotong kepada saiz yang sesuai. Boleh potong mengikut ketebalan yang anda suka, tetapi pastikan tidak terlalu tebal supaya ia masak sekata.
-
Campuran Tepung: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, garam, serbuk lada putih, dan serbuk kunyit (jika digunakan). Gaul rata.
-
Bentuk Adunan: Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran tepung. Secara perlahan-lahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga membentuk adunan yang likat tetapi tidak terlalu cair. Konsistensi adunan penting untuk memastikan salutan tepung yang sempurna pada ikan.
-
Celupkan Ikan: Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adunan tepung sehingga ia disalut sepenuhnya. Pastikan adunan meliputi keseluruhan permukaan ikan.
-
Proses Menggoreng: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng ikan yang telah dicelup dalam minyak panas sehingga keperangan dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali, goreng dalam beberapa bagi memastikan ikan masak sekata dan rangup.
-
Hidangan Sedia: Angkat ikan yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas bersama nasi putih, sambal, atau sos kegemaran anda.
Petua untuk Ikan Celup Tepung yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan segar: Ikan segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu banyak air: Adunan yang terlalu cair akan menyebabkan salutan tepung menjadi nipis dan tidak rangup.
- Suhu minyak yang sesuai: Minyak yang terlalu panas akan menyebabkan ikan cepat hangus di luar tetapi masih mentah di dalam. Minyak yang terlalu sejuk pula akan menyebabkan ikan menyerap banyak minyak dan tidak rangup.
- Goreng dalam beberapa bagi: Ini memastikan ikan masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah perasa lain seperti serbuk cili, bawang putih, atau herba kegemaran anda untuk memberi kelainan pada rasa.
Nikmati Resepi Anda!
Dengan resipi ikan celup tepung gandum ini, anda boleh menyediakan hidangan yang sedap, mudah, dan menjimatkan masa untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga bermanfaat!
