Resepi Kentang Berlada Hijau: Hidangan Sedap dan Mudah!
Suka kentang? Suka pedas? Gabungan kedua-duanya dalam resepi kentang berlada hijau ini memang padu! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, dan pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g kentang, dipotong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1-2 biji cili hijau, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan cili hijau blend (boleh guna cili padi atau cili hijau biasa)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara-cara penyediaan:
- Rebus Kentang: Rebus kentang sehingga empuk. Pastikan tidak terlalu lembut sehingga hancur. Toskan dan ketepikan.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan Cili: Masukkan cili hijau yang dihiris dan cili hijau blend. Tumis sebentar sehingga wangi.
- Tambah Sos: Masukkan sos tiram, kicap manis, gula, garam dan lada hitam. Kacau rata.
- Masukkan Kentang: Masukkan kentang yang telah direbus. Gaul sebati dengan bahan-bahan lain.
- Masak: Masak selama 2-3 minit atau sehingga kentang sedikit kering dan bersalut dengan perencah.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebelum menghidang.
Petua & Variasi:
- Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah cili hijau.
- Sayuran Lain: Tambahkan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang, lobak merah atau cendawan butang untuk menambah rasa dan nutrisi.
- Protein: Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, anda boleh menambah ayam, udang atau sotong.
- Perencah: Sesuaikan kuantiti garam, gula dan lada hitam mengikut citarasa anda.
Kenapa Resepi Ini Sangat Popular?
Resepi kentang berlada hijau ini popular kerana beberapa sebab:
- Mudah dan Cepat: Ia mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak bahan.
- Sedap dan Menarik: Rasa yang sedap dan pedas pasti menggamit selera.
- Serbaguna: Boleh dihidangkan sebagai lauk utama atau sebagai hidangan sampingan.
- Kos Rendah: Bahan-bahan yang digunakan mudah didapati dan murah.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resipi ini menjadi kegemaran keluarga anda!
