Resepi Ikan Dory Grill: Sedap & Mudah!
Ikan dory merupakan pilihan yang popular untuk dibakar atau digrill kerana isinya yang lembut dan rasa yang sedikit manis. Resepi ikan dory grill ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan dory sederhana saiz, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/4 sudu kecil serbuk halia
- 2 sudu besar minyak masak
- Limau nipis (untuk perahan jus)
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ikan Dory
- Dalam satu mangkuk, gaulkan semua bahan perasa (serbuk kunyit, serbuk kari, garam, lada hitam, serbuk bawang putih, dan serbuk halia).
- Sapukan sebati perapan ini ke atas kedua-dua bahagian ikan dory. Pastikan ikan dory disalut dengan rata.
- Perahkan sedikit jus limau nipis ke atas ikan. Ini akan menambahkan rasa masam yang segar dan membantu melembutkan isi ikan.
- Biarkan ikan dory terendam dalam perapan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Lebih lama lebih bagus! Ini membolehkan ikan menyerap perisa dengan sempurna.
Langkah 2: Memanggang Ikan Dory
- Panaskan grill atau kuali grill anda. Pastikan ia cukup panas sebelum meletakkan ikan.
- Sapukan sedikit minyak masak ke atas grill atau kuali untuk mengelakkan ikan melekat.
- Letakkan ikan dory ke atas grill. Masak selama 3-4 minit untuk setiap sisi, atau sehingga ikan masak sepenuhnya dan berwarna keemasan. Gunakan spatula untuk membalikkan ikan. Jangan terlalu kerap membalikkan ikan untuk mengelakkan ia hancur.
- Petua: Untuk memastikan ikan masak sekata, anda boleh mengurangkan api sedikit setelah ikan dibalikkan.
Langkah 3: Hidangan Sedia!
- Setelah ikan masak, angkat dari grill dan letakkan di atas pinggan.
- Hiaskan dengan daun ketumbar segar.
- Sajikan ikan dory grill panas-panas bersama nasi putih, sayur-sayuran kukus, atau sambal kesukaan anda.
Tips Tambahan untuk Resepi Ikan Dory Grill yang Lebih Sedap:
- Anda boleh menambah bahan perasa lain mengikut citarasa anda, seperti cili padi yang dihiris atau bawang merah yang dihiris nipis.
- Untuk rasa yang lebih wangi, gunakan sedikit daun kari dalam perapan.
- Jika anda suka rasa pedas, tambah sedikit cili kisar ke dalam perapan.
- Pastikan ikan dory kering sebelum dibakar untuk mengelakkan ia melekat pada grill.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiikan #ikandory #resepimudah #masakanmalaysia #grill #makanansedap
