Resepi Ikan Sebelah: Hidangan Sedap & Mudah!
Ikan sebelah, ikan kecil yang kaya dengan rasa dan nutrisi, seringkali menjadi pilihan utama ramai. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menjadikan ikan sebelah sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi ikan sebelah yang mudah dan sedap, pasti menambat selera seisi keluarga!
Resepi Ikan Sebelah Goreng Tepung Rangup
Ini adalah resepi paling mudah dan popular. Kegebuan ikan sebelah digandingkan dengan rangupnya salut tepung, memang satu kombinasi yang sempurna!
Bahan-bahan:
- 500g ikan sebelah, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam dalam satu bekas. Gaul rata.
- Celupkan ikan sebelah ke dalam campuran tepung sehingga rata.
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Goreng ikan sebelah sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas dengan nasi putih dan sambal.
Petua: Untuk mendapatkan salut tepung yang lebih rangup, pastikan ikan sebelah benar-benar kering sebelum digoreng. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus.
Resepi Ikan Sebelah Masak Lemak Cili Api
Resepi ini sesuai untuk anda yang gemarkan masakan pedas! Gabungan rasa lemak santan dan kepedasan cili api pasti membuatkan anda ketagih.
Bahan-bahan:
- 500g ikan sebelah, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 6-8 biji cili api, dihiris (sesuaikan dengan tahap kepedasan)
- 1 inci halia, dihiris
- 200ml santan
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh garam
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, cili api dan halia sehingga wangi.
- Masukkan ikan sebelah dan kacau rata.
- Tuang santan dan sos ikan. Perasakan dengan garam.
- Biarkan mendidih sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua: Gunakan santan yang berkualiti untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan menyelerakan. Jangan terlalu lama memasak ikan supaya ia tidak hancur.
Resepi Ikan Sebelah Bakar
Resepi ini sesuai untuk penggemar makanan yang sihat dan mudah disediakan. Ikan sebelah yang dibakar mengekalkan rasa semulajadinya dan kaya dengan nutrien.
Bahan-bahan:
- 500g ikan sebelah, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Bawang putih cincang (optional)
Cara Penyediaan:
- Gaulkan ikan sebelah dengan jus limau nipis, garam, lada hitam dan bawang putih cincang (jika digunakan).
- Bakar ikan sebelah di atas bara api atau dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-15 minit atau sehingga masak.
- Hidangkan panas.
Petua: Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh membalut ikan sebelah dengan daun pisang sebelum dibakar.
Semoga resepi-resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk memasak ikan sebelah dengan pelbagai cara. Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan resepi kegemaran anda di ruangan komen!
