Resepi Ikan Selar Bakar Simple: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan ikan selar bakar yang sedap, mudah, dan cepat disediakan? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ikan selar bakar simple ini sesuai untuk sesiapa sahaja, sama ada anda seorang chef berpengalaman atau baru nak belajar memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan selar segar: 3-4 ekor (bersihkan dan bersihkan sisik)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris nipis)
- Halia: 1 inci (dihiris nipis)
- Cili api: 2-3 biji (dihiris, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kunyit serbuk: 1 sudu kecil
- Jintan manis serbuk: 1/2 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Sedikit (untuk imbangan rasa)
- Limau kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Minyak masak: Secukupnya
Cara Penyediaan:
-
Perap Ikan: Dalam bekas, gaulkan ikan selar dengan bawang putih, halia, cili api, kunyit serbuk, jintan manis, garam, gula dan jus limau kasturi. Pastikan semua bahagian ikan terlumur dengan perapan. Biarkan selama 15-20 minit untuk perisa meresap.
-
Membakar Ikan: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali pemanggang atau atas bara api. Letakkan ikan selar yang telah diperap ke atas kuali atau bara api. Bakar dengan api sederhana selama 5-7 minit bagi setiap sisi, atau sehingga ikan masak dan sedikit garing. Tips: Jangan bakar terlalu lama supaya ikan tidak kering.
-
Penyediaan Akhir: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Anda boleh menikmati ikan selar bakar ini begitu sahaja atau bersama nasi putih panas dan sambal.
Petua & Tips untuk Ikan Selar Bakar yang Lebih Sedap:
- Pilih ikan selar yang segar: Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak. Pastikan insang ikan masih merah dan badan ikan masih tegang.
- Jangan terlalu banyak perapan: Perapan yang terlalu banyak boleh membuatkan ikan menjadi masin.
- Kawal api: Api yang terlalu besar boleh menyebabkan ikan terbakar di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Gunakan kuali yang sesuai: Kuali yang berkualiti akan menghasilkan ikan yang masak sekata.
- Eksperimen dengan perapan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti serai, daun limau purut atau cili padi untuk menghasilkan rasa yang lebih unik.
Hidangan Sampingan yang Sesuai:
Ikan selar bakar memang sedap dimakan begitu sahaja, tetapi ia akan lebih lengkap jika dihidangkan bersama:
- Nasi putih panas: Gabungan klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai.
- Sambal: Sambal belacan, sambal hijau, atau sambal kicap merupakan pilihan yang sesuai.
- Ulam-ulaman: Menambah kesegaran pada hidangan.
Dengan resepi simple ini, anda boleh menyediakan hidangan ikan selar bakar yang lazat dan menggiurkan dalam masa yang singkat. Selamat mencuba!
#resepisimpel #ikanselarbakar #masakanmalaysia #resepimudah #resepisedap #masakankampung #hidanganmalaysia
