Resepi Ikan Selayang Masak Kicap: Sedap, Mudah, & Menjilat Jari!
Ikan selayang, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan terbaik untuk pelbagai hidangan. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Ikan Selayang Masak Kicap yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi ini sesuai untuk pemula dan juga mereka yang sibuk, kerana ia pantas dan ringkas disediakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan selayang, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 6-8 biji cili padi, dibelah (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil serbuk perasa (aji-no-moto)
- 1 sudu makan minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
-
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga naik bau. Tip: Tumis sehingga bawang layu sedikit untuk rasa yang lebih sedap.
-
Masukkan cili padi dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama tumis cili kerana ia boleh menjadi pahit.
-
Masukkan ikan selayang dan kacau rata. Goreng sebentar sehingga ikan sedikit masak.
-
Tuang kicap manis, air, sos tiram, gula, dan serbuk perasa ke dalam kuali. Kacau sebati.
-
Biarkan kuah mendidih dan kemudian kecilkan api. Tip: Gunakan api perlahan untuk memastikan ikan masak dengan sempurna dan kuah tidak terlalu pekat.
-
Rebus ikan sehingga kuah agak pekat dan ikan masak sepenuhnya. Tip: Jangan terlalu lama merebus ikan supaya ia tidak hancur.
-
Angkat dan hidangkan ikan selayang masak kicap panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar.
Petua & Tip Tambahan untuk Resepi Ikan Selayang Masak Kicap yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan selayang yang segar: Ini akan menghasilkan rasa yang lebih lazat.
- Boleh tambah bahan lain: seperti cendawan, tomato, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Kawal tahap kepedasan: Adjust jumlah cili padi mengikut citarasa masing-masing.
- Kuah yang pekat: Jika ingin kuah yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
- Hidangan sampingan: Sedap dimakan bersama nasi putih panas dan sayur-sayuran.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Kami ingin tahu betapa sedapnya ikan selayang masak kicap anda!
