Resepi Ikan Senangin Azie Kitchen: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Ingin menyediakan hidangan ikan yang sedap, mudah, dan cepat? Resepi Ikan Senangin Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat! Ikan senangin yang lembut dan kuah santan yang kaya rasa pasti menambat selera seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang sama enaknya seperti versi Azie Kitchen.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi Ikan Senangin yang menyelerakan ini:
- Ikan: 500 gram ikan senangin, dibersihkan dan dipotong sederhana. (Anda juga boleh menggunakan ikan lain seperti ikan pari atau ikan merah)
- Santan: 1 kotak santan pekat (200ml) dan 1 kotak santan cair (200ml)
- Bawang Besar: 1 biji, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (ikut citarasa)
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Daun Kunyit: 3 helai, dihiris
- Limau Nipis: 1 biji, perahkan jusnya
- Garam & Gula: secukup rasa
- Gula Melaka: 1-2 sudu makan (untuk menambah rasa manis dan aroma)
- Minyak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan Ikan Senangin yang sempurna:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili api hingga naik bau.
- Masukkan rempah: Masukkan lengkuas dan serai, tumis sebentar. Kemudian, masukkan daun kunyit dan kacau rata.
- Masukkan santan: Tuangkan santan pekat, kacau perlahan-lahan agar santan tidak pecah. Kemudian, masukkan santan cair.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan senangin ke dalam kuah santan. Perlahan-lahan masukkan ikan supaya tidak hancur.
- Perasakan: Tambahkan garam, gula, dan gula melaka. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Masak hingga masak: Biarkan ikan masak hingga kuah agak pekat dan ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama masak untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
- Perahkan jus limau nipis: Sebelum mengangkat dari dapur, perahkan jus limau nipis untuk menambah kesegaran.
- Hidangkan: Hidangkan Ikan Senangin panas-panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang telah ditumbuk kasar.
- Bagi yang gemar pedas, boleh tambah lebih banyak cili api.
- Pastikan anda menggunakan santan yang berkualiti untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan sedap.
Nikmati Resepi Ikan Senangin Anda!
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan Ikan Senangin yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini menjadi salah satu menu kegemaran keluarga anda. #resepisenangin #aziekitchen #masakanmalaysia #ikan #resepimudah #resepisajian
