Resepi Ikan Siakap Nam Prik Pao: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi ikan siakap yang unik dan menyelerakan? Nam Prik Pao, iaitu cili sos Thailand yang pedas dan aromatik, akan memberikan rasa yang luar biasa kepada hidangan ikan siakap anda! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Ikan siakap: 1 ekor (lebih kurang 500gm), bersihkan dan belah dua
- Nam Prik Pao: 3-4 sudu besar (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas, cincang halus
- Bawang merah: 1 biji, cincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), hiris halus
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu teh
- Serbuk perasa: Sedikit
- Minyak: Untuk menumis
- Daun ketumbar: Untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Persediaan Ikan: Bersihkan ikan siakap dengan teliti dan belah dua. Boleh juga dipotong mengikut saiz yang disukai. Gaulkan sedikit garam dan serbuk perasa pada ikan.
- Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, halia, dan cili padi sehingga wangi.
- Masukkan Nam Prik Pao: Masukkan Nam Prik Pao dan kacau rata. Tumis sebentar sehingga aroma Nam Prik Pao keluar.
- Masukkan Sos & Perasa: Masukkan kicap manis, kicap masin, dan gula. Kacau sebati dan biarkan sos sedikit pekat.
- Masak Ikan: Susun ikan siakap ke dalam kuali. Tuang sos Nam Prik Pao ke atas ikan. Biarkan ikan masak dengan api sederhana selama lebih kurang 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga masak sepenuhnya. Jangan terlalu kerap kacau supaya ikan tidak hancur.
- Hiasan & Hidangan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan panas dengan nasi putih panas.
Petua & Tips:
- Tahap Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah Nam Prik Pao dan cili padi.
- Jenis Ikan: Anda boleh menggunakan jenis ikan lain seperti ikan merah atau ikan tenggiri.
- Sos: Jika suka sos yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Sayuran: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti cili hijau, lada benggala, atau cendawan butang untuk menambah rasa dan tekstur.
Kesimpulan:
Resepi ikan siakap Nam Prik Pao ini mudah dan cepat disediakan, tetapi hasilnya sungguh mengagumkan! Gabungan rasa pedas, masam, dan manis dari Nam Prik Pao akan membuatkan anda ketagih. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi ikan siakap, nam prik pao, masakan thailand, resepi mudah, resepi cepat, ikan siakap masak cili, masakan pedas, makanan laut, resipi, masak sendiri.
