Resepi Ikan Stim Ala Thai: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, sedap, dan mudah disediakan? Resepi ikan stim ala Thai ini adalah jawapannya! Gabungan rasa masam, manis, dan pedas yang unik pasti menambat selera anda dan keluarga. Hidangan ini juga sesuai untuk mereka yang mementingkan pemakanan sihat kerana kaedah stim mengekalkan khasiat ikan.
Bahan-bahan:
- Ikan: 500g ikan siakap, kerapu, atau ikan pilihan anda (bersihkan dan potong kepada saiz sederhana)
- Bawang putih: 3 ulas (diketuk)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Limau kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu teh
- Garam: Secubit
- Minyak bijan: 1 sudu teh (pilihan)
- Bawang merah: 1 biji (dihiris) (pilihan)
- Daun ketumbar: Secukupnya (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan bahan perasa: Dalam sebuah mangkuk, gaulkan jus limau kasturi, kicap manis, gula, garam, dan minyak bijan (jika guna). Jika ingin rasa lebih harum, boleh juga masukkan sedikit serbuk lada putih.
- Susun ikan: Letakkan ikan di dalam pengukus yang telah dipanaskan. Taburkan bawang putih dan halia di atas ikan.
- Tuang bahan perasa: Siramkan rata bahan perasa yang telah digaul tadi ke atas ikan.
- Kukus: Kukus ikan selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung kepada saiz dan jenis ikan yang digunakan. Pastikan ikan masak sepenuhnya di bahagian tengah sebelum diangkat.
- Hiasan dan hidangan: Setelah masak, taburkan cili padi dan bawang merah (jika guna) di atas ikan. Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua dan Tips:
- Jenis Ikan: Anda boleh gunakan pelbagai jenis ikan untuk resipi ini. Ikan yang berkulit lembut seperti siakap dan kerapu sangat sesuai.
- Kepedasan: Laraskan bilangan cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda sukai.
- Bahan Tambahan: Untuk menambahkan kelainan, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, brokoli, atau sawi. Tambahkan sayur tersebut bersama-sama ikan ketika dikukus.
- Penyimpanan: Simpan baki ikan stim dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ikan stim sedap dimakan pada hari yang sama.
Keistimewaan Resepi Ikan Stim Ala Thai:
- Sihat dan berkhasiat: Kaedah stim mengekalkan khasiat dan nutrisi ikan.
- Mudah dan cepat disediakan: Sesuai untuk hidangan harian yang pantas.
- Rasa yang unik dan menyelerakan: Gabungan rasa masam, manis, dan pedas yang sempurna.
- Sesuai untuk seisi keluarga: Kanak-kanak pun akan menyukainya!
Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. #ResepiIkanStim #IkanStimAlaThai #ResepiMudah #MasakanSihat #MakananSedap
