Resepi Ikan Stim Lemon: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sedap, mudah disediakan, dan sihat? Resepi Ikan Stim Lemon ini adalah jawapannya! Ikan stim dengan perisa lemon yang segar ini bukan sahaja menyelerakan, malah mengekalkan khasiat nutrisi ikan tanpa menggunakan banyak minyak. Sempurna untuk hidangan keluarga atau tetamu istimewa!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (ikan siakap, ikan merah, atau ikan kerapu adalah pilihan yang sesuai) – bersihkan dan belah dua
- 1 biji lemon – potong nipis
- 3 ulas bawang putih – hiris nipis
- 1 inci halia – hiris nipis
- 2 tangkai cili padi – hiris (ikut selera kepedasan)
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil sos tiram (pilihan)
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan serbuk perasa (ikut selera)
- Daun ketumbar – untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Ikan
Bersihkan ikan dengan teliti dan belah dua. Pastikan insang dan isi perut dikeluarkan sepenuhnya. Bilas dengan air bersih.
Langkah 2: Mengukus Ikan
Letakkan hirisan lemon, bawang putih, halia, dan cili padi di atas pengukus. Kemudian, susun ikan di atasnya. Taburkan garam, serbuk perasa, kicap cair dan sos tiram (jika menggunakan) di atas ikan. Tambahkan sedikit gula untuk imbangan rasa.
Langkah 3: Proses Pengukusan
Kukus ikan selama 15-20 minit, bergantung kepada saiz ikan. Pastikan ikan masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan api sederhana.
Langkah 4: Hidangan Akhir
Setelah ikan masak, hiaskan dengan daun ketumbar (jika menggunakan). Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Stim Lemon yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan segar: Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu lama mengukus: Ini boleh menyebabkan ikan menjadi kering.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran, atau cili hijau untuk variasi rasa.
- Laraskan rasa mengikut selera: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah bahan-bahan mengikut citarasa anda.
Kebaikan Ikan Stim Lemon:
- Sihat: Kaedah stim mengekalkan nutrisi ikan dan mengurangkan penggunaan minyak.
- Mudah disediakan: Resepi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang sibuk.
- Selerakan: Gabungan rasa masam lemon dan ikan yang lembut sangat menyelerakan.
Dengan resepi ikan stim lemon yang mudah dan sihat ini, anda boleh menikmati hidangan lazat tanpa perlu bersusah payah di dapur. Selamat mencuba!
