Resepi Ikan Talapia Berlada: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat
Ingin mencuba resepi ikan talapia yang sedap dan mudah dibuat? Jangan risau, resepi ikan talapia berlada ini sesuai untuk anda! Ia rangup di luar dan lembut di dalam, dengan rasa pedas yang menyengat tetapi tetap sedap dimakan. Resepi ini sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun untuk majlis keramaian.
Bahan-bahan:
- 500g ikan talapia, dibersihkan dan dipotong kepada bahagian sederhana
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 2 inci halia, dicincang
- 2 tangkai cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 cawan air
- Daun ketumbar, untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
-
Perap Ikan: Dalam satu bekas, gaulkan ikan talapia dengan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, garam dan gula. Gaul rata dan perap selama sekurang-kurang 15 minit. Perapan ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan meresap ke dalam ikan.
-
Tumis Bawang dan Rempah: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili padi dan tumis sekejap lagi.
-
Masukkan Ikan: Masukkan ikan yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng ikan sehingga sedikit garing dan perang keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng untuk mengelakkan ikan menjadi kering.
-
Tambah Air dan Perasakan: Tuangkan air ke dalam kuali. Biarkan ikan masak dengan api sederhana selama 5-7 minit, atau sehingga kuah sedikit pekat. Anda boleh rasa dan tambah garam jika perlu.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan ikan talapia berlada panas-panas. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan jika suka. Ikan ini sangat sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua Tambahan:
- Gunakan ikan segar: Ikan talapia yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Kawal kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Gunakan jenis cili yang berbeza: Anda boleh mencuba menggunakan cili kering atau cili hijau bagi mendapatkan variasi rasa.
- Tambah sayur: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti sayur sawi atau kobis untuk menjadikan hidangan ini lebih sihat dan berkhasiat.
- Gunakan rempah ratus lain: Eksperimen dengan rempah ratus lain seperti serai atau lengkuas untuk menambahkan lagi kelainan rasa.
Dengan resepi ikan talapia berlada ini, anda pasti boleh menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
