Resepi Ikan Tongkol Berlada: Hidangan Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ikan tongkol yang pedas dan menyelerakan? Jangan risau, resepi ikan tongkol berlada ini mudah diikuti dan pasti menjadi kegemaran keluarga! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang menggiurkan ini. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan tongkol, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 5-7 biji cili padi, dihiris (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar cili boh, (boleh digantikan dengan sos cili)
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit garam dan gula (untuk perasa)
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi.
- Tambahkan cili padi yang dihiris dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan bahan perasa
- Masukkan cili boh, cuka, gula, dan sos ikan. Kacau rata.
- Perasakan dengan sedikit garam dan gula. Tip: Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
Langkah 3: Masukkan ikan
- Masukkan ikan tongkol ke dalam kuali. Gaulkan sebati dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- Biarkan ikan masak sehingga masak sepenuhnya. Tip: Jangan terlalu lama mengacau agar ikan tidak hancur.
Langkah 4: Hidangan siap!
- Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambah aroma dan rupa yang lebih menarik.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Tongkol Berlada yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi atau gunakan cili kering yang ditumbuk.
- Bagi yang kurang gemar pedas, boleh kurangkan jumlah cili padi atau gunakan cili besar.
- Anda boleh menambahkan sedikit air asam jawa untuk menambahkan kelainan rasa.
- Hidangkan dengan nasi putih panas untuk menikmati hidangan yang lebih lengkap.
Variasi Resepi:
- Cuba gunakan ikan kembung atau ikan selayang sebagai alternatif kepada ikan tongkol.
- Tambahkan terung atau bendi untuk menambah tekstur dan rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan ikan tongkol berlada yang lazat dan menarik. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikan pengalaman memasak anda!
