Resepi Ikan Talapia Bakar Sambal: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Ikan talapia, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan, menjadi pilihan utama ramai penggemar masakan. Gabungkan ikan yang sedap ini dengan sambal yang pedas dan menyelerakan, dan anda akan mendapat hidangan yang pasti menambat selera seisi keluarga! Berikut adalah resepi ikan talapia bakar sambal yang mudah diikuti, sesuai untuk penggemar masakan yang berpengalaman mahupun pemula.
Bahan-bahan:
- Ikan Talapia: 2 ekor (bersihkan dan lumurkan sedikit garam)
- Bawang Merah: 4 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (hiris)
- Cili Api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang diingini, hiris)
- Cili Kisar: 2-3 sudu besar (ikut tahap kepedasan yang diingini)
- Limau Kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Minyak masak: Secukupnya
- Biji sawi/biji sesawi: sedikit (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Sambal: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cili api dan cili kisar, tumis sehingga pecah minyak. Masukkan gula dan garam, kacau sebati. Tuang jus limau kasturi, kacau lagi dan biarkan sambal sedikit mengental.
- Lumurkan Sambal: Lumurkan sambal yang telah siap ke atas ikan talapia. Pastikan seluruh permukaan ikan disapu dengan sambal.
- Proses Pembakaran: Bakar ikan di atas dapur menggunakan pembakar atau panggangan. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus. Bolak-balikkan ikan supaya masak sekata. Masa membakar bergantung kepada saiz ikan, biasanya mengambil masa dalam 10-15 minit.
- Hiasan & Hidangan: Setelah ikan masak, taburkan sedikit biji sawi sebagai hiasan. Hidangkan ikan talapia bakar sambal panas-panas dengan nasi putih.
Petua Tambahan untuk Ikan Talapia Bakar Sambal yang Lebih Sedap:
- Perapan: Untuk rasa yang lebih umph!, perap ikan talapia dengan sedikit kunyit dan halia yang dikisar selama 30 minit sebelum dilumurkan dengan sambal.
- Jenis Cili: Eksperimen dengan pelbagai jenis cili untuk mendapatkan tahap kepedasan dan rasa yang berbeza.
- Bahan Tambahan: Anda boleh menambah bahan lain seperti serai, lengkuas, atau daun limau purut ke dalam sambal untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks.
- Cara Membakar: Selain menggunakan pembakar atau panggang, anda juga boleh membakar ikan di dalam oven dengan suhu yang sesuai.
Kata kunci: resepi ikan talapia bakar sambal, ikan talapia bakar, sambal ikan talapia, resepi mudah, masakan melayu, makanan laut, hidangan istimewa, resepi ringkas.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan ikan talapia bakar sambal yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!
