Resepi Inti Bomboloni Coklat: Nikmat Meleleh di Mulut!
Siapa yang tak tergoda dengan kelembutan bomboloni yang digandingkan dengan inti coklat yang cair dan menyelerakan? Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan bomboloni coklat yang meleleh di mulut, pasti membuat keluarga dan rakan-rakan ketagih!
Bahan-bahan untuk Doh Bomboloni:
- 250ml susu suam (suhu badan)
- 1 sudu besar yis segera
- 1 biji telur
- 50g gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 400g tepung gandum (boleh ditambah sedikit jika perlu)
- 50g mentega, lembut
Bahan-bahan untuk Inti Coklat:
- 200g coklat masakan (dark, milk atau compound – ikut citarasa)
- 50ml krim segar (whipping cream)
Cara-cara Membuat Doh Bomboloni:
- Aktifkan yis: Dalam mangkuk besar, campurkan susu suam dan yis segera. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis aktif dan sedia digunakan.
- Masukkan bahan basah: Tambahkan telur, gula pasir dan garam ke dalam adunan yis. Kacau sebati.
- Masukkan tepung: Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur, sambil menguli menggunakan tangan atau mixer. Uli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Masukkan mentega: Masukkan mentega yang lembut, uli lagi sehingga sebati. Uli selama 5-7 minit untuk mendapatkan doh yang elastik.
- Perap doh: Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup dengan kain lembap dan biarkan ia mengembang dua kali ganda saiznya (lebih kurang 1-1.5 jam). Masa perapan bergantung pada suhu persekitaran.
- Bentuk bomboloni: Setelah doh mengembang, tumbuk perlahan untuk mengeluarkan angin. Bentuk doh menjadi bulat-bulat kecil (saiz mengikut citarasa).
- Goreng bomboloni: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng bomboloni sehingga kekuningan dan garing. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Biarkan sejuk: Biarkan bomboloni sejuk sepenuhnya sebelum diisi dengan inti coklat.
Cara-cara Membuat Inti Coklat:
- Cairkan coklat: Cairkan coklat masakan menggunakan double boiler atau microwave. Pastikan coklat cair sepenuhnya dan licin.
- Masukkan krim segar: Masukkan krim segar ke dalam coklat cair. Kacau rata sehingga sebati. Biarkan sejuk sedikit sebelum digunakan.
Mengisi Bomboloni:
- Gunakan piping bag atau plastik yang ditebuk hujungnya untuk mengisi bomboloni dengan inti coklat yang telah disediakan.
- Isi bomboloni sehingga penuh.
Tips & Petua:
- Gunakan susu yang berkualiti untuk menghasilkan doh yang lembut dan sedap.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng bomboloni untuk mengelakkan ia menyerap banyak minyak.
- Jangan goreng bomboloni terlalu lama untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Anda boleh taburkan gula icing atau serbuk koko di atas bomboloni untuk menambahkan lagi keenakannya.
- Anda juga boleh mencuba inti bomboloni yang lain seperti inti kastard, inti pandan atau inti buah-buahan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #bomboloni #resepi #coklat #makanan #dessert #homemade #mudah #sedap
Keywords: Resepi bomboloni, bomboloni coklat, inti bomboloni, cara buat bomboloni, resepi mudah bomboloni, resepi bomboloni coklat meleleh, bomboloni homemade.
