Resepi Dalca Kambing Azie Kitchen

Resepi Dalca Kambing Azie Kitchen

2 min read Apr 17, 2025
Resepi Dalca Kambing Azie Kitchen

Resepi Dalca Kambing Azie Kitchen: Hidangan Tradisi Yang Menakjubkan

Ingin mencuba resepi dalca kambing yang sedap dan mudah? Inspirasi resipi kali ini datang daripada chef terkenal, Azie Kitchen! Dalca kambing merupakan hidangan tradisi yang kaya dengan rempah ratus, menghasilkan rasa yang unik dan menyelerakan. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan hidangan istimewa ini di rumah. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan dalca kambing ala Azie Kitchen. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memastikan kemudahan dan kelicinan proses:

  • 1 kg kambing, potong kepada saiz sederhana
  • 1 biji bawang besar, hiris
  • 3 ulas bawang putih, cincang
  • 2 inci halia, diketuk
  • 2 batang serai, diketuk
  • 1 sudu besar rempah kari kambing (boleh disesuaikan mengikut citarasa)
  • 1 sudu besar serbuk jintan manis
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar
  • 1/2 sudu besar serbuk kunyit
  • 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • 1 cawan santan pekat
  • 1 cawan air
  • Minyak masak secukupnya
  • Daun kari (untuk hiasan)

Cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan dalca kambing yang sempurna:

  1. Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
  2. Masukkan rempah: Masukkan rempah kari kambing, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, serbuk kunyit dan serbuk lada hitam. Tumis sehingga rempah naik bau dan sedikit garing.
  3. Masukkan kambing: Masukkan kambing dan kacau rata. Tumis sehingga kambing sedikit keperangan.
  4. Tambah air dan santan: Masukkan air dan santan pekat. Kacau sebati.
  5. Masak sehingga lembut: Biarkan kambing masak dengan api perlahan sehingga lembut dan kuah mengental. Perlu masa yang agak lama, kira-kira 1-1.5 jam bergantung kepada jenis daging kambing. Jangan lupa untuk sentiasa memeriksa dan menambahkan sedikit air jika perlu.
  6. Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  7. Hiasan: Hias dengan daun kari sebelum dihidangkan.

Tips dan Petua:

  • Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit buah keras seperti buah keras atau buah pala.
  • Gunakan kambing yang segar untuk hasil yang terbaik.
  • Jika kuah terlalu cair, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
  • Hidangkan dalca kambing panas-panas bersama nasi putih.

Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Semoga resipi dalca kambing ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.


Thank you for visiting our website wich cover about Resepi Dalca Kambing Azie Kitchen. We hope the information provided has been useful to you. Feel free to contact us if you have any questions or need further assistance. See you next time and dont miss to bookmark.

Discover more detailed and exciting information on our website. Click the link below to start your adventure: Visit Best Website. Don't miss out!

Featured Posts