Resepi Jeruk Timun Korea: Sedap, Mudah, dan Menyegarkan!
Suka dengan rasa jeruk yang masam manis dan sedikit pedas? Resepi jeruk timun Korea ini pasti akan menjadi kegemaran anda! Ia mudah dibuat, bahan-bahannya mudah didapati, dan yang paling penting, hasilnya sangat sedap dan menyegarkan. Sempurna sebagai hidangan sampingan, penambah selera makan, atau snek yang sihat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 biji timun, dihiris nipis
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan cuka beras
- 1/4 cawan gula (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1 sudu besar kicap masin
- 1/2 sudu kecil serbuk lada merah (gochugaru), boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai
- 1 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dihiris halus (pilihan)
- 1 biji cili merah, dihiris nipis (pilihan)
- Biji bijan (pilihan), untuk hiasan
Cara penyediaan:
-
Sediakan timun: Basuh timun dengan bersih dan hiris nipis. Untuk hasil yang lebih rangup, taburkan sedikit garam dan biarkan selama 10 minit. Kemudian bilas dan toskan. Langkah ini membantu mengeluarkan sedikit air dari timun dan hasilnya akan lebih rangup.
-
Buat perapan: Dalam satu mangkuk kecil, gaulkan air, cuka beras, gula, kicap masin, serbuk lada merah, bawang putih dan halia (jika digunakan). Gaul sehingga gula larut sepenuhnya.
-
Gaulkan timun: Masukkan timun yang telah dihiris ke dalam mangkuk berisi perapan. Gaul rata agar semua timun terlumur dengan perapan.
-
Simpan dalam peti sejuk: Masukkan campuran timun ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama 2 jam, atau lebih lama lagi untuk rasa yang lebih meresap. Semakin lama disimpan, semakin sedap rasanya!
-
Hiasan dan hidangan: Sebelum dihidangkan, taburkan sedikit biji bijan (jika digunakan) sebagai hiasan. Hidangkan sejuk.
Petua dan Variasi:
- Gula: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa. Sesetengah orang suka rasa yang lebih masam, sementara yang lain lebih gemar yang manis.
- Kepedasan: Laraskan jumlah serbuk lada merah (gochugaru) mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Sayuran lain: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah atau kobis untuk variasi. Potong nipis-nipis untuk memastikan ia cepat meresap perapan.
- Simpan: Jeruk timun Korea boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Mengapa Resepi Ini Popular?
Resepi jeruk timun Korea ini popular kerana:
- Mudah dan Cepat: Bahan-bahan mudah didapati dan cara penyediaannya sangat ringkas.
- Rasa yang Menarik: Gabungan masam, manis, dan pedas memberikan rasa yang unik dan menyelerakan.
- Sihat dan Menyegarkan: Merupakan hidangan sampingan yang sihat dan sesuai untuk mereka yang ingin menjaga pemakanan.
Jadi, tunggu apa lagi? Cuba sendiri resepi jeruk timun Korea ini dan nikmati keenakannya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda juga!
