Resepi Portuguese Egg Tart Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Tart Telur Portugal yang Sempurna
Ingin mencuba membuat Portuguese Egg Tart yang sedap dan rangup seperti di kedai? Jangan risau, kami akan membimbing anda langkah demi langkah dengan resepi Portuguese Egg Tart Azie Kitchen yang mudah difahami dan dipraktikkan di rumah. Resepi ini diinspirasikan daripada kepakaran Azie Kitchen, tetapi disesuaikan untuk memudahkan penyediaan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Kulit Tart:
- 250g mentega, sejuk dan dipotong dadu
- 250g tepung gandum
- 50g tepung jagung
- 1 biji kuning telur
- 50ml air sejuk
Untuk Inti Tart (Custard):
- 4 biji telur gred A
- 100g gula pasir
- 150ml susu segar
- 100ml krim segar
- 1 sudu teh esen vanila
Langkah demi Langkah Penyediaan:
1. Menyediakan Kulit Tart:
- Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung jagung dan mentega. Gaulkan sehingga menjadi seperti serbuk roti kasar.
- Tambahkan kuning telur dan air sejuk. Gaulkan sebati sehingga menjadi doh yang boleh diuli. Jangan uli terlalu lama, hanya sehingga doh menjadi satu bebola.
- Balut doh dengan cling wrap dan rehatkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Membentuk Kulit Tart:
- Setelah 30 minit, keluarkan doh dari peti sejuk. Canai doh hingga nipis dan gunakan acuan tart untuk membentuk kulit tart.
- Tekan doh ke dalam acuan tart dengan kemas. Pastikan tiada gelembung udara.
- Gunakan garpu untuk mencukcuk dasar kulit tart bagi mengelakkan ia mengembang semasa membakar.
3. Menyediakan Inti Tart (Custard):
- Dalam satu bekas, pukul telur dan gula hingga kembang dan sebati.
- Dalam satu bekas lain, panaskan susu dan krim segar sehingga hampir mendidih. Jangan sampai mendidih.
- Secara perlahan-lahan, tuangkan campuran susu dan krim panas ke dalam campuran telur dan gula sambil terus dikacau. Kacau dengan perlahan dan berterusan untuk mengelakkan telur menjadi masak.
- Tambahkan esen vanila dan kacau sebati.
4. Membakar Tart:
- Tuangkan inti custard ke dalam kulit tart yang telah disediakan. Jangan isi penuh, biarkan sedikit ruang.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit, atau sehingga inti custard masak dan keperangan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Petua untuk Portuguese Egg Tart yang Sempurna:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk kulit tart yang rangup.
- Pastikan oven dipanaskan dengan sekata sebelum membakar.
- Jangan membuka oven terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan inti custard daripada jatuh.
- Biarkan tart sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk menikmati tekstur yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti boleh menghasilkan Portuguese Egg Tart yang sedap dan menawan hati! Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda dengan kami! #PortuguesEggTart #AzieKitchen #ResepiMudah #Baking #TartTelur #Homemade
Kata kunci: resepi portuguese egg tart, portuguese egg tart azie kitchen, resepi tart telur, cara buat tart telur, resepi kuih tart, baking, resipi mudah, dessert.
