Resepi Kari Sayur India

Mak Erot

2 min read

·

Apr 18, 2025

23

Share

Resepi Kari Sayur India yang Sedap dan Mudah

Ingin mencuba resepi kari sayur India yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang menyelerakan! Resepi ini sesuai untuk pemula dan mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru. Jom kita mula!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kari sayur India yang lazat:

• Sayuran:
  • 1 biji kentang, potong dadu
  • 1 biji lobak merah, potong dadu
  • 1 biji kobis bunga, dipotong kecil
  • 1 biji tomato, potong dadu
  • 1 biji bawang besar, cincang halus
  • 1-2 cili hijau, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
  • 1/2 cawan kacang pea beku (atau segar)
  • Segenggam daun kari (serai)
• Bahan Kisar:
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1-2 biji cili merah (ikut tahap kepedasan yang disukai)
• Bahan Perasa:
  • 2 sudu besar minyak masak
  • 1 sudu teh serbuk kari Madras (atau serbuk kari India pilihan anda)
  • 1/2 sudu teh jintan manis
  • 1/2 sudu teh jintan putih
  • 1/4 sudu teh kunyit serbuk
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Air secukupnya

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Kisarkan bahan-bahan: Kisar bawang putih, halia dan cili merah sehingga lumat.
2. Tumis bahan perasa: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Masukkan jintan manis dan jintan putih, tumis sebentar sehingga wangi.
3. Masukkan bahan kisar: Masukkan bahan kisar yang telah dikisar tadi. Tumis sehingga naik minyak dan sedikit garing.
4. Masukkan serbuk kari: Masukkan serbuk kari Madras dan kunyit serbuk. Tumis sebentar sehingga wangi. Tip: Pastikan anda tidak membakar serbuk kari, kerana ia boleh menyebabkan rasa kari menjadi pahit.
5. Masukkan sayur: Masukkan kentang dan lobak merah. Tumis sebentar. Kemudian masukkan kobis bunga dan tomato. Kacau rata.
6. Tambah air dan perasa: Tuangkan air secukupnya. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan ia mendidih.
7. Masukkan kacang pea dan daun kari: Masukkan kacang pea dan daun kari. Kacau sebati. Biarkan sayur masak sehingga lembut.
8. Hidangan siap! Setelah sayur lembut dan kuah agak pekat, kari sayur India anda sudah siap. Hidangkan panas dengan nasi putih atau roti canai.

Tips Tambahan untuk Kari Sayur India yang Lebih Sedap:

• Gunakan bahan-bahan segar: Bahan-bahan segar akan memberikan rasa yang lebih sedap dan wangi kepada kari anda.
• Sesuaikan tahap kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
• Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur: Jangan takut untuk mencuba pelbagai jenis sayur lain seperti kacang panjang, bendi, atau sawi.
• Tambah santan: Untuk rasa yang lebih lemak dan creamy, anda boleh menambahkan sedikit santan pada akhir masakan.

Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kari sayur India yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #ResepiKariSayur #MasakanIndia #KariSedap #ResepiMudah #MasakanRumah