Resepi Cheesekut Viral: Mudah, Sedap, dan Pasti Menjadi!
Ramai yang tergila-gilakan cheesekut, kan? Teksturnya yang lembut, creamy, dan rasa yang menyelerakan memang tak boleh ditolak! Hari ini, kita akan kongsikan resepi cheesekut viral yang mudah dibuat di rumah, jimat kos, dan paling penting, sedap sampai menjilat jari! Jangan risau, walaupun nampak susah, sebenarnya ia sangat mudah. Ikuti langkah demi langkah, dan anda pasti berjaya!
Bahan-Bahan:
Untuk Crust:
- 150g biskut Marie, dikisar halus
- 60g butter, cair
Untuk Cheesecake Filling:
- 500g cream cheese, suhu bilik
- 150g gula pasir
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 100ml krim putar (whipping cream)
Cara-Cara Pembuatan:
1. Sediakan Crust:
- Campurkan biskut marie yang telah dikisar halus dengan butter cair.
- Gaul rata sehingga menjadi seperti pasir lembap.
- Tekan adunan ke dalam acuan springform (7 inci) dan ratakan.
- Sejukkan di dalam peti sejuk sementara menunggu cheesecake filling siap.
2. Buat Cheesecake Filling:
- Dalam mangkuk besar, pukul cream cheese dan gula pasir sehingga sebati dan lembut. Gunakan mixer elektrik untuk hasil yang lebih sempurna.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sebati selepas setiap penambahan. Pastikan adunan sebati dan tidak berketul.
- Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.
- Akhir sekali, masukkan krim putar dan gaul perlahan-lahan menggunakan spatula sehingga sebati. Jangan pukul terlalu kuat.
3. Bakar Cheesekut:
- Tuangkan cheesecake filling ke atas crust yang telah disejukkan.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C (oven api atas & bawah) selama 50-60 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Jangan buka oven terlalu kerap semasa proses membakar.
- Setelah masak, matikan oven dan biarkan cheesekut di dalam oven selama 15 minit sebelum dikeluarkan.
- Biarkan sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman untuk mendapatkan tekstur yang lebih sempurna.
Tips untuk Kejayaan:
- Pastikan cream cheese dan telur berada pada suhu bilik untuk memastikan adunan sebati dengan sempurna.
- Jangan pukul adunan cheesecake filling terlalu kuat untuk mengelakkan ia menjadi terlalu berbuih.
- Gunakan acuan springform untuk memudahkan proses mengeluarkan cheesekut dari acuan.
- Gunakan oven yang bercirikan api atas dan bawah untuk memastikan kek masak sekata.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi ini, seperti menambahkan buah-buahan segar, coklat chips, atau sos caramel untuk menambahkan kelainan pada cheesekut anda. Biarkan kreativiti anda memandu!
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi cheesekut viral ini menjadi kegemaran keluarga anda!
